FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ 32.737 klanten geholpen
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoe vaak moet ik me wegen?

          Afvallen? De 5 beste vetverbranders

          Hoe kan ik buikvet verbranden zonder buikspieroefeningen?

          Hoe nauwkeurig meten sporthorloges je energiegebruik?

          Hoeveel stappen per minuut is optimaal met hardlopen?

          Duursporters bewegen efficiënter door krachttraining

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Is een koudwaterbad goed voor je spierherstel?

          Hoe diepe slaap je hersenen schoonmaakt?

          Slaap je beter door een verzwaarde deken?

          Grotere kans op hart- en vaatziekten door een onregelmatig slaappatroon

          Meer spiermassa door te smokkelen met je uitvoering?

          Wat is een goede warming-up?

          Lengthened partials: de oplossing voor meer spiergroei?

          Hoe vaak moet ik van fitnessschema veranderen?

          10 tips om je goede voornemens wél te laten slagen

          Hoe leer je eetgewoontes af?

          Hoe een negatief zelfbeeld je leefstijlverandering kan saboteren?

          8 tips voor meer wilskracht tijdens het afvallen

          Is snel afvallen een risico voor het jojo-effect?

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Meer spiermassa door meer eiwitten tijdens het afvallen

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Bestaat er zoiets als spiergeheugen?

          Hoeveel eieren mag je eten? Wanneer is het ongezond?

          Is chocolademelk een goede hersteldrank?

          7 tips om gezond te eten naast een druk leven

          Moet ik meer eten op trainingsdagen?

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          Sterker door ammonia te snuiven?

          Zijn supplementen gevaarlijk?

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • CursusNIEUW
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Coaching
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
Training & voedingsplan

Wat is jouw doel?

strength

Spiermassa

Meer kracht en spieren

slimming

Afslanken

Gewicht verliezen

overall health

Algehele fitheid

Op gewicht blijven

Volgende
FIT.nl / Gezonde recepten / Boerenkoolsalade met gegrilde bospeentjes
recept

Boerenkoolsalade met gegrilde bospeentjes

Zin in een winterse salade? Maak dit recept met boerenkool en bospeentjes! Lekker crunchy met nootjes en nog veel meer smaakmakers.
  • Lunch, Avondeten, Bijgerecht
  • 2 portie(s)
  • 20 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 455 kilocalorieën per portie
  • 17 gram eiwitten
  • 23 gram koolhydraten
  • 30 gram vetten

Waardeer

(4.8 uit 4 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Boerenkoolsalade recept

Ingrediënten

  • 100 Gesneden boerenkool
  • 100 Komkommer
  • 100 Witte bonen
  • 50 noten en zaden naar keuze
  • 200 gram bospeen
  • 1 tl. Ras el hanout (specerijenmengsel)
  • 1 tl. Sesamzaadjes
  • Sap van 2 mandarijnen
  • 3 el. tahin sesampasta
  • 2 tl. Honing

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

Boerenkool is een heerlijk seizoensproduct van eigen bodem. Je kunt er natuurlijk de klassieke stamppot van maken, maar het is ook een prima basis voor een salade. Met dit recept maak je een knapperige salade van boerenkool met gegrilde bospeentjes. De sesamzaadjes en tahini geven het een extra hartige twist.

Stap 1. Verwarm de oven voor op de grillstand, 200 graden. Weeg de bospeen af en halveer de peentjes in de lengte. Leg de bospeentjes in een ovenschaal en besprenkel met een klein beetje olijfolie, ras el hanout en zeezout. Grill de bospeentjes gaar in de oven in 20 minuten.

Stap 2. Maak ondertussen de salade en de dressing. Voor de salade: snijd 100 gram komkommer in halve plakjes, hak de noten en zaden fijn en spoel 100 gram witte bonen schoon. Doe dit samen met 100 gram gesneden boerenkool in een afgesloten saladekom. Dit is handig om de salade en dressing later te mengen.

Stap 3. Voor de dressing: voeg 3 el tahin, 2 tl honing en het sap van 2 mandarijnen samen. De mandarijnen kun je halveren en uitknijpen met de hand. Roer dit alles goed door elkaar tot een gladde dunne dressing.

Stap 4. Giet de dressing bij de salade in de schaal en druk het deksel stevig dicht. Schud nu de saladeschaal flink op en neer zodat de dressing zich goed mengt met de boerenkool.

Stap 5. Haal de bospeentjes uit de oven en besprenkel deze met het sesamzaad.

Stap 6. Schep de salade op een bord en leg de bospeentjes er bovenop.

 Liever vegan? Vervang de honing door agavesiroop of laat het achterwege. 

Variatietip: deze salade is ook heerlijk met een schepje hummus of couscous. 

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 2 januari 2021
Laatste update: 5 januari 2021
Ook om te smullen
  • Luxe kerst havermoutpap

    Luxe kerst havermoutpap

  • Spinaziesmoothie met appel en banaan

    Spinaziesmoothie met appel en banaan

  • Eiwitrijke salade met vegan balletjes

    Eiwitrijke salade met vegan balletjes

  • Italiaanse tosti

    Italiaanse tosti

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact