Calorieën zijn een uiting van een energiewaarde van een voedingsstof. Dit is erg weinig, daarom wordt vaak de kilocalorie, afgekort kcal, gebruikt (calorie x 1000 = een kilocalorie). Een reep Mars bevat bijvoorbeeld 100 kilocalorieën. Dit is bijvoorbeeld 1/20ste van wat een volwassen man nodig heeft. De calorie is eigenlijk een verouderde eenheid voor energie (E) of warmte. De calorie is officieel vervangen door de joule, maar wordt nog gebruikt in de voedingsindustrie omdat de consument hier nog mee rekent.
Kilocalorieën per macronutrient
- 1 gram eiwit: 4
- 1 gram koolhydraat: 4
- 1 gram vet: 9
- 1 gram alcohol: 6
