Italiaanse panini
5,0 7 beoordelingen
Recept van Laura Bunschoten, BSc.
FIT-chef · Bijgewerkt
Drie producten die elkaar perfect aanvullen: mozzarella, paprika en courgette! Deze goed gevulde panini is een eiwitbommetje en door de groenten ook nog eens rijk aan vezels. Even onder de grill leggen en je hebt een heerlijke lunch!
- 484
- kcal
- 20g
- Eiwit
- 58g
- Koolh.
- 19g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Italiaanse paniniDit recept484- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Grillpan
Bereiding
Weeg en meet alle ingrediënten af. Snijd daarna de courgette in schijfjes van 0,5 cm. dik. Laat de mozzarella uitlekken en haal 2 el. paprikastukjes uit blik.
Besmeer de door de helft gesneden panini aan de binnenkant met de olijfolie en beleg de panini met de ingrediënten. Tip: doe een stuk mozzarella in het midden en nog boven op alle ingrediënten, dan worden de andere ‘losse’ ingrediënten goed met elkaar verbonden als de mozzarella smelt. Strooi over de courgette 1 tl. Italiaanse kruiden en 1/2 tl. gerookte paprikapoeder per broodje. Maak eventueel af met wat zout en peper.
Grill de panini 6-8 minuten onder een voorverwarmde grill. Serveer met een beetje ketchup naar behoefte.
Eet smakelijk!
