Pasta groene pesto met kip
4,6 5 beoordelingen
Recept van Sytse Reinstra, BSc.
Stagiair · Bijgewerkt
Dit pastagerecht is gemakkelijk en snel klaar te maken. Een bedje van rucola eronder en de Parmezaanse strooikaas bovenop geven dit gerecht net wat extra’s.
Tip: gebruik een pesto die je lekker vindt en bespaar hier niet op. De pesto is de belangrijkste smaakmaker.
- 667
- kcal
- 65g
- Eiwit
- 24g
- Koolh.
- 43g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Pasta groene pesto met kipDit recept667- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Koekenpan
Bereiding
Snijd de kipfilet in blokjes.
Kook water in een pan en bereid de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
Snipper de uien en snijd de groenten fijn. Giet een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui 1-2 minuten.
Voeg vervolgens de blokjes kip toe en bak deze op middelhoog vuur totdat ze een mooie bruine kleur hebben.
Voeg dan de rest van de groenten toe en doe een deksel op de pan. Laat het geheel 5-7 minuten op laag vuur doorbakken.
Voeg ten slotte de pesto en groene olijven toe aan de kip met groenten en laat het geheel nog 3 minuten op het vuur staan. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Serveer de pasta op een bedje van rucola en strooi wat Parmezaanse kaas over het gerecht.
Variatietip: vervang de pasta eens door couscous. Of neem in plaats van groene pesto rode pesto en vervang de groene olijven door zwarte olijven.
