Banaan Eiwit Koekjes
3,9 9 beoordelingen
Recept van Anneloes Beverwijk, MSc.
Masterchef · Bijgewerkt
Het gebeurt ons allemaal: we kopen een grote tros bananen en eten deze niet snel genoeg op, waardoor ze verkleuren en minder lekker zijn. Deze overrijpe en bruine bananen zijn dan niet meer lekker om uit het vuistje te nuttigen en daarom zijn we snel geneigd deze weg te gooien. Eeuwig zonde natuurlijk! Gooi deze bananen nooit meer weg, maar gebruik ze als basisingrediënt voor heerlijke koekjes! De koekjes zijn gemaakt in een handomdraai en zonder bijzondere keukenapparatuur, slechts een oven en een vork en klaar is Kees!
- 63
- kcal
- 4g
- Eiwit
- 8g
- Koolh.
- 1g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Banaan Eiwit KoekjesDit recept63- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Beslagkom, Bakpapier
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175°C.
Prak de bananen met een vork tot een gladde moes zonder stukjes. Voeg de geprakte banaan toe aan een beslagkom.
Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe aan de beslagkom en roer alles goed door elkaar, zodat het een egale massa is.
Verdeel het bananendeeg in 18 hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 10 tot 12 minuten goudbruin en gaar.
Iedere soort eiwitpoeder kan worden gebruikt, zo kan je de bananenkoekjes nog rijker naar banaan laten smaken met bananen eiwitpoeder, of maak je er bijvoorbeeld een chocoladesensatie van met chocolade eiwitpoeder.
Heb je geen pindakaaspoeder? Vervang dit dan door dezelfde hoeveelheid gewone pindakaas. Het recept werkt dan op dezelfde manier, alleen zullen de koekjes iets meer calorieën en vetten bevatten.
Ben je geen liefhebber van kaneel? Vervang dit dan door cacaopoeder voor een chocolade koekje.
