Popcorn
4,4 5 beoordelingen
Recept van Wiebren de Jong, BSc.
Designer en coach · Bijgewerkt
Popcorn op FIT.nl? Is dit een gezond recept? ‘Dat kan niet kloppen’, denk je vast…
Zeker wel! Popcorn is geen ongezonde snack, mits je er geen tot weinig zout of suiker aan toevoegt. Maar hoe zorg je er nou voor dat deze ‘Netflixsnack’ smaakvol blijft zonder de grote hoeveelheden suiker of zout? Ik geef je een aantal tips om je popcorn smaakvol zoet of hartig te maken. Maar eerst leg ik je uit hoe je de popcorn (naturel) zelf maakt.
Let op: de voedingswaarde per portie (de helft van dit recept) is inclusief de kokosolie, maar zonder toegevoegde extra’s!
- 392
- kcal
- 7g
- Eiwit
- 40g
- Koolh.
- 22g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
PopcornDit recept392- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Pan
Bereiding
Doe de kokosolie en de maïskorrels in een grote pan en doe de deksel op de pan.
Verwarm op middelmatig vuur en laat staan tot je geen maïs meer hoort ontpoppen. Dit duurt ongeveer drie minuten.
Haal de pan van het vuur en klaar is de popcorn. 💙
De smaakmakers
Je hebt misschien al stiekem wat stukjes popcorn geproefd. En ik geef toe, dit is nog niet de popcorn waar jij op gehoopt had. Maar hier kun je met de volgende variaties verandering in brengen. Kies en combineer eventueel smaken! Probeer het zelf. Let wel op de hoeveelheden bij bijvoorbeeld honing of chocolade.
Zoet:
honing
kaneel
geraspte pure chocolade
vanille-essence
geraspte kokos
pindakaas
ahornsiroop
Hartig
knoflookpoeder
paprikapoeder (FIT.nl favoriet)
chilipeper
currypoeder
De beste combinaties
poedersuiker & kaneel
pure chocolade & chilipoeder
limoen & chilisaus
Goed om te weten
Is popcorn gezond?
Popcorn is een volkoren graan met vezels, dus zelfgemaakt en zonder veel suiker of zout is het geen ongezonde snack. Het verschil zit in wat erbij gaat: zoete of zoute popcorn uit de bioscoop of een zak bevat flink wat suiker, of zout en vet. Maak het smaakvol met kaneel of paprikapoeder en wees zuinig met olie.
Hoeveel calorieën zit er in popcorn?
Popcorn zonder olie of smaakmakers heeft zo'n 380 kcal per 100 gram. Pof je hem in olie, zoals in dit recept, dan komt er vet bij en zit je al snel rond de 500 kcal per 100 gram. Een flinke bak van 25 gram is dus 95 tot 125 kcal. Popcorn is licht en luchtig, dus je krijgt veel volume voor die energie.
Welke olie gebruik je voor popcorn?
Dit recept gebruikt kokosolie, maar die bestaat grotendeels uit verzadigd vet en valt daarom buiten de Schijf van Vijf. Kies liever een neutrale olie zoals raapzaad- of zonnebloemolie, die kan net zo goed tegen de hitte van het poffen. Zonder olie kan ook, in een hete pan met deksel, maar dan plakken smaakmakers minder goed.
