Maanzaad citroen pannenkoekjes
4,7 3 beoordelingen
Recept van Kim Nooten, BSc.
FIT-chef · Bijgewerkt
Pannenkoeken zijn tijdloze klassiekers, maar je moet er wel af en toe mee variëren wil je er je hele leven van kunnen genieten. Deze pannenkoekjes met maanzaad en citroen zijn een leuke afwisseling op de klassieke Hollandse versie, en nog koolhydraatarm ook.
Op zoek naar meer pannenkoekrecepten? Kijk naar deze recepten met yoghurt, pompoen of banaan!
- 417
- kcal
- 19g
- Eiwit
- 7g
- Koolh.
- 34g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Maanzaad citroen pannenkoekjesDit recept417- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Blender
Bereiding
Weeg 100 gram amandelmeel af en voeg samen met 1 tl bakpoeder en een snufje zout.
Voeg de natte ingrediënten bij elkaar en klop dit met een garde of vork door elkaar. Rasp de citroen.
Voeg alle ingrediënten behalve het maanzaad samen en meng tot een glad beslag. Voor een mooi egaal beslag kun je ook alle ingrediënten in de blender samen mixen. Roer als laatste 1 el maanzaadjes door het beslag.
Bak in een koekenpan met een klein beetje olie de pannenkoekjes op laag vuur, ongeveer 2 minuten per kant. Uit het beslag haal je 4 pannenkoekjes.
Serveer met vers fruit en voor extra eiwitten een schepje (soja)kwark. Deze pannenkoekjes passen goed binnen een koolhydraatarm dieet door het gebruik van amandelmeel.
