Gedroogd fruit en havermout balletjes
5,0 1 beoordelingen
Recept van Anneloes Beverwijk, MSc.
Masterchef · Bijgewerkt
Je wilt even snel wat snacken… Maar alles dat snel is, is vaak erg ongezond of vrij prijzig. Denk aan die heerlijke gezonde dadel- en notenrepen die je tegenwoordig in steeds meer supermarkten kunt krijgen; echter zijn deze repen vaak aan de dure kant. Dit kan je zelf een stuk makkelijker, goedkoper en net zo lekker maken. Dit recept is in een handomdraai gemaakt, zodat je de komende dagen je snackaanvallen kunt stillen met een gezond en stevig tussendoortje. Absoluut één van mijn persoonlijke favorieten, en ik hoop dat jullie net zo overtuigd zijn na het proberen van dit recept!
- 106
- kcal
- 2g
- Eiwit
- 18g
- Koolh.
- 3g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Gedroogd fruit en havermout balletjesDit recept106- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Keukenmachine / staafmixermolentje, Koekenpan
Bereiding
Noten en zaden moet je altijd roosteren om zo veel mogelijk smaak uit het product te krijgen. Pak een droge koekenpan en rooster de sesamzaadjes in 3 tot 5 minuten goudbruin. De zaadjes zie je vanzelf ‘springen’ van de hitte en dan zijn ze klaar. Blijf de pan goed schudden zodat de sesamzaadjes niet verbranden.
Ontdoe de dadels van hun pitten en de vijgen van het houterige uiteinde van het steeltje.
Doe alle ingrediënten, behalve het sesamzaad en de gemalen kokos, in een keukenmachine of een staafmixermolentje en blend alles totdat je een egale massa krijgt. Alle ingrediënten moeten goed fijngemalen zijn; er ontstaat nu een dikke plakkerige massa.
Draai 12 balletjes van het dadel/vijgen-mengsel. Maak je vinger voor het draaien van de balletjes steeds een beetje nat met water, zodat het mengsel niet aan je vingers plakt, maar je er wel mooie gelijke balletjes van kunt draaien.
Rol 6 balletjes door de geroosterde sesamzaadjes en rol de andere 6 door de gemalen kokos. Laat de balletjes een half uur in de koelkast opstijven voordat je ze eet. En dan is het genieten geblazen!
Je kunt de vijgen vervangen door al het andere gedroogde fruit dat je lekker vindt. Houd je meer van abrikozen of pruimen? Dan kun je deze prima gebruiken!
Je kunt de balletjes óveral doorheen rollen, denk aan: cacaopoeder, gemalen noten, chiazaad of lijnzaad.
De Alpro Coconut Original is te vervangen door iedere ‘melk-achtige’ substantie, bijvoorbeeld door sojamelk, amandelmelk of gewone koemelk.
