FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Burrata-salade met aubergine
recept

Burrata-salade met aubergine

Zin in een originele en lekkere salade? Ga dan voor deze burrata-salade met aubergine en walnoten! Lees hier hoe je het maakt.
  • Lunch, Avondeten, Bijgerecht
  • 2 portie(s)
  • 10 minuten voorbereiding
  • 45 minuten kooktijd
  • 627 kilocalorieën per portie
  • 24 gram eiwitten
  • 43 gram koolhydraten
  • 37 gram vetten

Waardeer

(5 uit 4 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Aubergine-salade-recept

Ingrediënten

  • 100 gram Parelgort
  • 60 gram Rucola
  • 4 Baby aubergine(s)
  • 1 bol (150 gram) Burrata
  • 50 gram Granaatappelpitjes
  • 50 gram Walnoten
  • 10 gram Basilicum
  • scheutje Balsamico-azijn
  • scheutje Olijfolie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

Burrata is helemaal hot deze zomer. Burrata is een heerlijke zachte kaas van mozzarella en room en past goed in salades zoals deze. Kun je geen baby-aubergines vinden? Vervang dan drie baby-aubergines door één normale aubergine.

Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Stap 2: Kook de parelgort zoals aangegeven op de verpakking, giet af en spoel na met koud water. 

Stap 3: Snijd de aubergine vanaf de onderkant tot de top in kwarten, snijd niet helemaal door maar laat de aubergineparten aan elkaar zitten. Leg ze in een ovenschaal en besprenkel met wat olijfolie en zout en peper naar smaak. Grill in ongeveer 45 minuten gaar of totdat de schil rimpelig wordt, halverwege kun je de aubergines even omdraaien. 

Stap 4: Snijd ondertussen de basilicumblaadjes fijn en doe samen met de rucola in een saladeschaal. Voeg hier de parelgort aan toe en besprenkel het geheel met balsamicoazijn. Snijd de burrata in tweeën en maak de borden op met de salade, de gegrilde baby-aubergine en de burrata. Besprenkel de burrata eventueel met olijfolie en zout en peper naar smaak. Garneer met walnoten en granaatappelpitjes. 

Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 26 september 2020
Laatste update: 2 oktober 2020
Ook om te smullen
  • Witte koolsalade met kip

    Witte koolsalade met kip

  • Nasi Goreng

    Nasi Goreng

  • Thaise groene curry met kip

    Thaise groene curry met kip

  • Hartige worteltjestaart

    Hartige worteltjestaart

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact