Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Vegan burger
recept

Vegan burger

Zoek je een recept voor een vegan burger, liefst gezond en eiwitrijk? Zoek niet verder! Lees hier hoe je een plantaardige burger maakt.
  • Lunch, Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 10 minuten kooktijd
  • 272 kilocalorieën per portie
  • 33 gram eiwitten
  • 17 gram koolhydraten
  • 8 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Vega-burger-recept

Ingrediënten

  • 200 gram Champignons
  • 40 gram Soja stukjes
  • 150 gram Zwarte bonen
  • 4 tl. broodkruimels
  • 1 tl. Oregano
  • 1 teen Knoflook
  • halve tl. Zout
  • snufje Peper
  • 4 Bagels
  • 4 el. Hummus
  • handje Spinazie
  • 2 Tomaten
  • 1 jalapeño peper
  • 2 tl fijne mosterd

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Pan

Bereidingswijze

Een vegan burger, lekker én eiwitrijk. Nee, je droomt niet; dit is gewoon een FIT-recept! Deze heerlijke plantaardige burger maak je met een trio aan gezonde vegan eiwitbronnen: soja, champignon en bonen. 

Stap 1. Weeg de bonen en laat uitlekken op keukenpapier. Hydrateer de sojastukjes in ruim water voor ongeveer 10 minuten. En giet het restwater daarna weg. 

Stap 2. Snijd de champignons in dunne plakjes en bak kort in de pan zonder olie. Knijp de champignons en de soja stukjes nu ook droog tussen keukenpapier.

Stap 3. Doe een teentje knoflook in de keukenmachine en laat deze fijn snipperen. Voeg dan de zwarte bonen toe, de oregano, peper en zout en laat fijnmalen. Voeg de soja stukjes, champignons en de broodkruimels toe en mix kort totdat alles goed gemengd is maar het nog wel stukjes bevat.

Stap 4. Vorm vier burgers van de mix door balletjes te draaien, plat te drukken en daarna de randjes glad te strijken. Laat deze dan eventueel even rusten in de koelkast.

Stap 5. Bak de bagels af in de oven en snijd ondertussen de tomaat in plakjes en de spinazie in dunne repen. Heb je een verse jalapeño snijd deze dan in plakjes. Bereid ook de saus voor door 2 el mosterd met een klein beetje water te mengen. Is de smaak nog te scherp voeg dan een klein beetje vegan mayonaise toe.

Stap 6. Bak nu de burgers op middelhoog vuur in een pan met een heel klein beetje olie. Gebruik je te veel olie dan vallen de burgers makkelijker uit elkaar. Draai na enkele minuten voorzichtig om en bak vervolgens de andere kant krokant. De burgers bakken in circa 8 minuutjes gaar.

Stap 7. Snijd de bagel doormidden en beleg met hummus, spinazie en tomaat. Leg hier de burger op en maak af met jalapeños en de mosterdsaus.

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 28 april 2021
Laatste update: 28 april 2021
Ook om te smullen
  • Champignonsoep

    Champignonsoep

  • Chocolade proteïneballen

    Chocolade proteïneballen

  • Frisse falafelwraps

    Frisse falafelwraps

  • Blauwe bessen smoothie bowl

    Blauwe bessen smoothie bowl

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact