Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Kun je plaatselijk vet verbranden?

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Onderzoek: meer kans op de datingmarkt? Overdrijf niet met je spieren!

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Onderzoek: maakt de verdeling en timing van eiwitten uit voor je spieren?

          Wat zijn de voor- en nadelen van calorieën tellen?

          Sporten en de ramadan: hoe combineer je dit?

          Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
FIT.nl / Gezonde recepten / Vegan burger
recept

Vegan burger

Zoek je een recept voor een vegan burger, liefst gezond en eiwitrijk? Zoek niet verder! Lees hier hoe je een plantaardige burger maakt.
  • Lunch, Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 10 minuten kooktijd
  • 272 kilocalorieën per portie
  • 33 gram eiwitten
  • 17 gram koolhydraten
  • 8 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Vega-burger-recept

Ingrediënten

  • 200 gram Champignons
  • 40 gram Soja stukjes
  • 150 gram Zwarte bonen
  • 4 tl. broodkruimels
  • 1 tl. Oregano
  • 1 teen Knoflook
  • halve tl. Zout
  • snufje Peper
  • 4 Bagels
  • 4 el. Hummus
  • handje Spinazie
  • 2 Tomaten
  • 1 jalapeño peper
  • 2 tl fijne mosterd

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Pan

Bereidingswijze

Een vegan burger, lekker én eiwitrijk. Nee, je droomt niet; dit is gewoon een FIT-recept! Deze heerlijke plantaardige burger maak je met een trio aan gezonde vegan eiwitbronnen: soja, champignon en bonen. 

Stap 1. Weeg de bonen en laat uitlekken op keukenpapier. Hydrateer de sojastukjes in ruim water voor ongeveer 10 minuten. En giet het restwater daarna weg. 

Stap 2. Snijd de champignons in dunne plakjes en bak kort in de pan zonder olie. Knijp de champignons en de soja stukjes nu ook droog tussen keukenpapier.

Stap 3. Doe een teentje knoflook in de keukenmachine en laat deze fijn snipperen. Voeg dan de zwarte bonen toe, de oregano, peper en zout en laat fijnmalen. Voeg de soja stukjes, champignons en de broodkruimels toe en mix kort totdat alles goed gemengd is maar het nog wel stukjes bevat.

Stap 4. Vorm vier burgers van de mix door balletjes te draaien, plat te drukken en daarna de randjes glad te strijken. Laat deze dan eventueel even rusten in de koelkast.

Stap 5. Bak de bagels af in de oven en snijd ondertussen de tomaat in plakjes en de spinazie in dunne repen. Heb je een verse jalapeño snijd deze dan in plakjes. Bereid ook de saus voor door 2 el mosterd met een klein beetje water te mengen. Is de smaak nog te scherp voeg dan een klein beetje vegan mayonaise toe.

Stap 6. Bak nu de burgers op middelhoog vuur in een pan met een heel klein beetje olie. Gebruik je te veel olie dan vallen de burgers makkelijker uit elkaar. Draai na enkele minuten voorzichtig om en bak vervolgens de andere kant krokant. De burgers bakken in circa 8 minuutjes gaar.

Stap 7. Snijd de bagel doormidden en beleg met hummus, spinazie en tomaat. Leg hier de burger op en maak af met jalapeños en de mosterdsaus.

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 28 april 2021
Laatste update: 28 april 2021
Kim Nooten
Kim Nooten, BSc.
FIT-chef
Kim is het liefst de hele dag in de buurt van eten... Werkt ze niet in de horeca, dan is ze bezig met een studie in de voeding. En natuurlijk schrijft en fotografeert ze als FIT-chef de mooiste en lekkerste recepten voor ons! Lees meer
Ook om te smullen
  • Franse aardappelschotel

    Franse aardappelschotel

  • Calzonewraps

    Calzonewraps

  • Havermout-appel-ontbijtje

    Havermout-appel-ontbijtje

  • Biet-geitenkaas wrap

    Biet-geitenkaas wrap

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact