FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ 32.737 klanten geholpen
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoe vaak moet ik me wegen?

          Afvallen? De 5 beste vetverbranders

          Hoe kan ik buikvet verbranden zonder buikspieroefeningen?

          Hoe nauwkeurig meten sporthorloges je energiegebruik?

          Hoeveel stappen per minuut is optimaal met hardlopen?

          Duursporters bewegen efficiënter door krachttraining

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Is een koudwaterbad goed voor je spierherstel?

          Hoe diepe slaap je hersenen schoonmaakt?

          Slaap je beter door een verzwaarde deken?

          Grotere kans op hart- en vaatziekten door een onregelmatig slaappatroon

          Meer spiermassa door te smokkelen met je uitvoering?

          Wat is een goede warming-up?

          Lengthened partials: de oplossing voor meer spiergroei?

          Hoe vaak moet ik van fitnessschema veranderen?

          10 tips om je goede voornemens wél te laten slagen

          Hoe leer je eetgewoontes af?

          Hoe een negatief zelfbeeld je leefstijlverandering kan saboteren?

          8 tips voor meer wilskracht tijdens het afvallen

          Is snel afvallen een risico voor het jojo-effect?

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Meer spiermassa door meer eiwitten tijdens het afvallen

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Bestaat er zoiets als spiergeheugen?

          Hoeveel eieren mag je eten? Wanneer is het ongezond?

          Is chocolademelk een goede hersteldrank?

          7 tips om gezond te eten naast een druk leven

          Moet ik meer eten op trainingsdagen?

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          Sterker door ammonia te snuiven?

          Zijn supplementen gevaarlijk?

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • CursusNIEUW
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Coaching
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
Training & voedingsplan

Wat is jouw doel?

strength

Spiermassa

Meer kracht en spieren

slimming

Afslanken

Gewicht verliezen

overall health

Algehele fitheid

Op gewicht blijven

Volgende
FIT.nl / Gezonde recepten / Vegan burger
recept

Vegan burger

Zoek je een recept voor een vegan burger, liefst gezond en eiwitrijk? Zoek niet verder! Lees hier hoe je een plantaardige burger maakt.
  • Lunch, Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 10 minuten kooktijd
  • 272 kilocalorieën per portie
  • 33 gram eiwitten
  • 17 gram koolhydraten
  • 8 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Vega-burger-recept

Ingrediënten

  • 200 gram Champignons
  • 40 gram Soja stukjes
  • 150 gram Zwarte bonen
  • 4 tl. broodkruimels
  • 1 tl. Oregano
  • 1 teen Knoflook
  • halve tl. Zout
  • snufje Peper
  • 4 Bagels
  • 4 el. Hummus
  • handje Spinazie
  • 2 Tomaten
  • 1 jalapeño peper
  • 2 tl fijne mosterd

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Pan

Bereidingswijze

Een vegan burger, lekker én eiwitrijk. Nee, je droomt niet; dit is gewoon een FIT-recept! Deze heerlijke plantaardige burger maak je met een trio aan gezonde vegan eiwitbronnen: soja, champignon en bonen. 

Stap 1. Weeg de bonen en laat uitlekken op keukenpapier. Hydrateer de sojastukjes in ruim water voor ongeveer 10 minuten. En giet het restwater daarna weg. 

Stap 2. Snijd de champignons in dunne plakjes en bak kort in de pan zonder olie. Knijp de champignons en de soja stukjes nu ook droog tussen keukenpapier.

Stap 3. Doe een teentje knoflook in de keukenmachine en laat deze fijn snipperen. Voeg dan de zwarte bonen toe, de oregano, peper en zout en laat fijnmalen. Voeg de soja stukjes, champignons en de broodkruimels toe en mix kort totdat alles goed gemengd is maar het nog wel stukjes bevat.

Stap 4. Vorm vier burgers van de mix door balletjes te draaien, plat te drukken en daarna de randjes glad te strijken. Laat deze dan eventueel even rusten in de koelkast.

Stap 5. Bak de bagels af in de oven en snijd ondertussen de tomaat in plakjes en de spinazie in dunne repen. Heb je een verse jalapeño snijd deze dan in plakjes. Bereid ook de saus voor door 2 el mosterd met een klein beetje water te mengen. Is de smaak nog te scherp voeg dan een klein beetje vegan mayonaise toe.

Stap 6. Bak nu de burgers op middelhoog vuur in een pan met een heel klein beetje olie. Gebruik je te veel olie dan vallen de burgers makkelijker uit elkaar. Draai na enkele minuten voorzichtig om en bak vervolgens de andere kant krokant. De burgers bakken in circa 8 minuutjes gaar.

Stap 7. Snijd de bagel doormidden en beleg met hummus, spinazie en tomaat. Leg hier de burger op en maak af met jalapeños en de mosterdsaus.

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 28 april 2021
Laatste update: 28 april 2021
Ook om te smullen
  • Yoghurtbars

    Yoghurtbars

  • Skinny appelchips

    Skinny appelchips

  • Courgettebrownies

    Courgettebrownies

  • Pasta met verse spinazie en kip

    Pasta met verse spinazie en kip

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact