Bekijk alle recepten Download een gratis voedingsschema
Vind jij het leuk om een vriend(in) te verwennen? Maak dan dit lekkere bananenbrood met geraspte kokos en stukjes pure chocolade! Gegarandeerd succes!
Benodigdheden
- Cakeblik
- Kom
Ingrediënten
- 100 gram vloeibare Roomboter
- 100 gram Lichte bastaardsuiker
- 2 Eieren
- 3 rijpe Bananen
- 180 gram Tarwebloem
- 60 gram Kokos
- 1 zakje Gist
- 1/4 theelepel Zout
- 100 milliliter Kokosmelk
- 180 gram Chocolade
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de natte ingrediënten: klop in een kom de boter met de basterdsuiker en voeg één voor één de eieren bij. Prak de bananen en voeg deze toe aan het ei-boter-basterdsuiker mengsel.
- Meng de droge ingrediënten: voeg de bloem, kokosrasp, gist en zout bij elkaar in een aparte kom en roer dit.
- Maak ondertussen van de pure chocoladereep kleine stukjes.
- Roer het droge mengsel door het natte mengsel en voeg de kokosmelk en stukjes pure chocolade toe.
- Vet de cakevorm in en schep het beslag erin (optioneel: garneer het bananenbroodmengel met één in plakjes gesneden banaan).
- Zet het bananenbrood 55 minuten in de oven.
- Neem het bananenbrood uit de oven, laat het eventjes afkoelen en geniet ervan! 🙂