Gezonde banaanpannenkoeken
2,5 2 beoordelingen
Recept van Irina Bonder, MSc.
Psycholoog, MSc. · Bijgewerkt
Pannenkoeken niet gezond? Deze variant is dat wel! Ze zijn namelijk alleen gemaakt van banaan en ei. Door ze te ‘beleggen’ met magere kwark en fruit krijg je voldoende voedingsstoffen binnen om de dag energiek en fit te beginnen. Maar ze kunnen ook prima als gezond tussendoortje. Of lunch. Of diner. Eigenlijk altijd wel!
- 467
- kcal
- 16g
- Eiwit
- 39g
- Koolh.
- 25g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Gezonde banaanpannenkoekenDit recept467- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Blender, Beslagkom, Koekenpan
Bereiding
Prak de banaan fijn met een vork en klop de eieren los.
Voeg de banaan en eieren bij elkaar, roer door en voeg de vanille-aroma toe.
Smelt de kokosolie in de koekenpan.
Bak een paar kleine pannenkoekjes in de pan van het banaan-ei-mengsel. LET OP: deze garen snel, dus zet het vuur niet te hoog en blijf in de buurt van de pan.
Doe ondertussen de frambozen, kwark en melk in de blender en blend totdat het een zachte structuur krijgt.
Leg de pannenkoekjes op een bord en top ze af met het frambozen-kwarkmengsel.
Tot slot leg je er nog wat frambozen (of ander fruit naar keuze) bovenop, giet je er een beetje honing over en besprenkel je het geheel met de geraspte kokos.
