Goed gevulde viscurry
5,0 2 beoordelingen
Recept van Redactie FIT.nl
Bijgewerkt
Deze heerlijke viscurry is ideaal om in een grote hoeveelheid te maken om later weer op te warmen. Na een dagje ‘staan’ is de curry namelijk nog lekkerder doordat de smaken goed zijn ingetrokken. Elke hap van deze curry smaakt anders dankzij de heerlijke combinatie van verse gember, komijn-, venkel- en mosterdzaad.
- 420
- kcal
- 25g
- Eiwit
- 54g
- Koolh.
- 11g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Goed gevulde viscurryDit recept420- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de lente-ui, knoflook, verse gember en chilipeper fijn en fruit dit 2 minuten in de kokosolie.
Voeg de overige kruiden en bouillonblokjes toe.
Voeg de rijst plus 1 liter kokend water toe. Laat het geheel 15 minuten koken.
Snijd in tussentijd de groentes fijn.
Voeg de kokosmelk en de gesneden groentes toe (uiteraard kun je ook experimenteren met andere groentes). Laat het geheel 20 minuten pruttelen.
Snijd ondertussen de witvis in stukjes en bestrooi deze met zout.
Voeg de witvis aan de currysaus toe, voeg na 5 minuten ook de garnalen toe.
Kook het geheel totdat ook de garnalen gaar zijn (ongeveer 5 minuten). De curry is nu klaar! Lekker om te serveren met citroen- of limoensap. Eet smakelijk!
