FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

          Verbetert het supplement beta-alanine je sportprestaties?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
FIT.nl / Gezonde recepten / Vietnamese spring rolls
recept

Vietnamese spring rolls

Deze Vietnamese rijstpapierrolletjes van Masterchef Anneloes zijn overheerlijk, gezond en erg feestelijk. Eet ze als lunch of diner, of verras je vrienden!
  • Lunch
  • 4 portie(s)
  • 20 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 69 kilocalorieën per portie
  • 4 gram eiwitten
  • 11 gram koolhydraten
  • 1 gram vetten

Waardeer

(4.8 uit 4 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

vietnamese-spring-rolls recept

Ingrediënten

  • 1 pak Rijstpapiervellen
  • 1 Winterpeen
  • 1/2 Chinese kool
  • 1 Komkommer
  • 1 Rode paprika
  • 250 gram Diepvries garnalen
  • 3 Lenteuitjes
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 Rode peper
  • 1 teen Knoflook
  • 3 theelepel Geraspte gember
  • 5 theelepel Honing
  • 5 eetlepel Sojasaus
  • 1.5 theelepel Sesamolie
  • 2 theelepel Citroensap

Benodigdheden

  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Beslagkom
  • Theedoek

Bereidingswijze

Aziatische maaltijden zijn vaak mager, vanwege de vele groenten en verse ingrediënten. Deze Vietnamese rolletjes zijn niet alleen overheerlijk, maar zien er ook nog eens leuk uit! Erg geschikt als hapje voor op een feestje, maar natuurlijk ook gewoon als lunch of diner. Zó uit het vuistje te eten – en de heerlijke dip maakt het helemaal af. Het kost even tijd om de rolletjes te draaien, maar als dat eenmaal gelukt is, kan je het met trots op tafel zetten!

  1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de garnalen totdat deze gaar zijn – dit is ±4 minuten. Wanneer de garnalen gaar zijn, snijd je deze in de lengte doormidden, zodat je 2 halve garnalenrondjes hebt.
  2. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en de paprika en snijd deze in de lengte in dunne reepjes van 10 cm. Rasp de schil van de winterpeen en snijd deze in net zo dunne reepjes als de komkommer en de paprika. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Was de Chinese kool en snijd deze in dunne reepjes.
  3. Pak een grote platte bak of ruime kom, en vul deze met warm water. Leg een rijstpapiervel in het water en laat 30 seconden weken. Haal het rijstpapiervelletje na 30 seconden uit het warme water en leg op een schone theedoek om het overtollige water eraf te krijgen. Leg het rijstpapiervelletje vervolgens op een schone werkbank en deponeer in het midden een reepje komkommer, paprika, wortel en 2 reepjes Chinese kool. Sprenkel hier vervolgens wat bos-/lente-ui overheen en 2 halve garnalen.
  4. Het vouwen: vouw 1 helft over de vulling en trek goed strak en rol een klein stukje door. Vouw de zijkanten naar binnen en rol helemaal door. Nu heb je de vorm van een kleine loempia.
  5. Herhaal stap 3 en 4 tot alle garnalen op zijn en je genoeg rolletjes hebt.
  6. Voor de dip: snijd de knoflook en de rode peper fijn. Doe deze samen met de gember, sojasaus, honing, sesamolie en citroensap in het staafmixermolentje of de keukenmachine en blend dit tot 1 geheel (de knoflook, gember en rode peper moeten goed fijn zijn).
  7. Doe de dip in een bakje en leg de rijstpapierrolletjes ernaast. Serveren maar! Met deze gezellige maar gezonde hapjes krijg je hoogstwaarschijnlijk vele complimenten!

Tips:

  • Bij de Aziatische keuken draait alles om de balans tussen smaken in de saus. Vind je het te zuur? Voeg dan nog wat honing toe. Blijf de dip tussendoor proeven en balanceer naar eigen smaak.
  • De rolletjes kan je met alle soorten vlees, vis of gevogelte naar smaak vullen. De rolletjes zijn ook heerlijk met kip of biefstukreepjes, of zelfs helemaal vegatarisch voor de liefhebber!

Extra info:

De dip bevat zo’n 300 kcal, 13 gram eiwitten, 47 gram koolhydraten en 9 gram vet.

Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 26 december 2019
Laatste update: 26 december 2019
Ook om te smullen
  • Bananenbrood met blauwe bessen

    Bananenbrood met blauwe bessen

  • Herfststoofpotje met vis

    Herfststoofpotje met vis

  • Zoete aardappel quiche

    Zoete aardappel quiche

  • Eiwitrepen

    Eiwitrepen

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact