Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Vietnamese spring rolls
recept

Vietnamese spring rolls

Deze Vietnamese rijstpapierrolletjes van Masterchef Anneloes zijn overheerlijk, gezond en erg feestelijk. Eet ze als lunch of diner, of verras je vrienden!
  • Lunch
  • 4 portie(s)
  • 20 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 69 kilocalorieën per portie
  • 4 gram eiwitten
  • 11 gram koolhydraten
  • 1 gram vetten

Waardeer

(4.8 uit 6 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

vietnamese-spring-rolls recept

Ingrediënten

  • 1 pak Rijstpapiervellen
  • 1 Winterpeen
  • 1/2 Chinese kool
  • 1 Komkommer
  • 1 Rode paprika
  • 250 gram Diepvries garnalen
  • 3 Lenteuitjes
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 Rode peper
  • 1 teen Knoflook
  • 3 theelepel Geraspte gember
  • 5 theelepel Honing
  • 5 eetlepel Sojasaus
  • 1.5 theelepel Sesamolie
  • 2 theelepel Citroensap

Benodigdheden

  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Beslagkom
  • Theedoek

Bereidingswijze

Aziatische maaltijden zijn vaak mager, vanwege de vele groenten en verse ingrediënten. Deze Vietnamese rolletjes zijn niet alleen overheerlijk, maar zien er ook nog eens leuk uit! Erg geschikt als hapje voor op een feestje, maar natuurlijk ook gewoon als lunch of diner. Zó uit het vuistje te eten – en de heerlijke dip maakt het helemaal af. Het kost even tijd om de rolletjes te draaien, maar als dat eenmaal gelukt is, kan je het met trots op tafel zetten!

  1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de garnalen totdat deze gaar zijn – dit is ±4 minuten. Wanneer de garnalen gaar zijn, snijd je deze in de lengte doormidden, zodat je 2 halve garnalenrondjes hebt.
  2. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en de paprika en snijd deze in de lengte in dunne reepjes van 10 cm. Rasp de schil van de winterpeen en snijd deze in net zo dunne reepjes als de komkommer en de paprika. Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Was de Chinese kool en snijd deze in dunne reepjes.
  3. Pak een grote platte bak of ruime kom, en vul deze met warm water. Leg een rijstpapiervel in het water en laat 30 seconden weken. Haal het rijstpapiervelletje na 30 seconden uit het warme water en leg op een schone theedoek om het overtollige water eraf te krijgen. Leg het rijstpapiervelletje vervolgens op een schone werkbank en deponeer in het midden een reepje komkommer, paprika, wortel en 2 reepjes Chinese kool. Sprenkel hier vervolgens wat bos-/lente-ui overheen en 2 halve garnalen.
  4. Het vouwen: vouw 1 helft over de vulling en trek goed strak en rol een klein stukje door. Vouw de zijkanten naar binnen en rol helemaal door. Nu heb je de vorm van een kleine loempia.
  5. Herhaal stap 3 en 4 tot alle garnalen op zijn en je genoeg rolletjes hebt.
  6. Voor de dip: snijd de knoflook en de rode peper fijn. Doe deze samen met de gember, sojasaus, honing, sesamolie en citroensap in het staafmixermolentje of de keukenmachine en blend dit tot 1 geheel (de knoflook, gember en rode peper moeten goed fijn zijn).
  7. Doe de dip in een bakje en leg de rijstpapierrolletjes ernaast. Serveren maar! Met deze gezellige maar gezonde hapjes krijg je hoogstwaarschijnlijk vele complimenten!

Tips:

  • Bij de Aziatische keuken draait alles om de balans tussen smaken in de saus. Vind je het te zuur? Voeg dan nog wat honing toe. Blijf de dip tussendoor proeven en balanceer naar eigen smaak.
  • De rolletjes kan je met alle soorten vlees, vis of gevogelte naar smaak vullen. De rolletjes zijn ook heerlijk met kip of biefstukreepjes, of zelfs helemaal vegatarisch voor de liefhebber!

Extra info:

De dip bevat zo’n 300 kcal, 13 gram eiwitten, 47 gram koolhydraten en 9 gram vet.

Anneloes Beverwijk
Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 26 december 2019
Laatste update: 26 december 2019
Ook om te smullen
  • Risotto met champignon

    Risotto met champignon

  • Bloemkoolsoep met kerrie

    Bloemkoolsoep met kerrie

  • Zelf­ge­maak­te pin­da­kaas

    Zelf­ge­maak­te pin­da­kaas

  • Indrukwekkend eitje

    Indrukwekkend eitje

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact