FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
FIT.nl / Gezonde recepten / Pompoenfrietjes met oesterzwammensaté
recept

Pompoenfrietjes met oesterzwammensaté

'Loaded fries', maar dan healthy? Het kan met dit recept voor pompoenfriet met oesterzwammen en satésaus! Check het hier.
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 20 minuten voorbereiding
  • 60 minuten kooktijd
  • 215 kilocalorieën per portie
  • 9 gram eiwitten
  • 19 gram koolhydraten
  • 10 gram vetten

Waardeer

(4.3 uit 3 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Geen categorie

Pompoenfrietjes-oesterzwammen-recept

Ingrediënten

  • 1000 gram Flespompoen
  • 100 gram Komkommer
  • 150 gram Oesterzwammen
  • 2 el. Ketjap
  • 1 el. Sojasaus
  • kwart Limoen
  • halve Citroengras
  • 2 tl. Paprikapoeder
  • 2 tl. Sesamzaadjes
  • 1 tl. Uienpoeder
  • 1 tl. Gemberpoeder
  • 1 tl. Zeezout
  • halve tl. Knoflookpoeder
  • 2 el. Pindakaas

Benodigdheden

Bereidingswijze

De Patat Kapsalon is niet meer weg te denken uit ons culinaire landschap. Maar als je gezondheid je lief is, kun je zo’n bak friet 2.0 beter niet te vaak eten. Daarom heeft onze FIT-chef een ultiem gezonde variant van ‘loaded fries’ voor jullie ontwikkeld. Met dit recept krijg je in één klap je dagelijkse portie groenten binnen, en bovendien veel minder vet, calorieën en koolhydraten dan met een bordje frituur. De frietjes zijn namelijk gemaakt van pompoen, wat een stuk lager in calorieën is dan aardappel. In plaats van vlees voeg je heerlijke oesterzwammen toe. De satésaus maakt het helemaal af. 

 

Stap 1. Kneus de halve stengel citroengras en leg er eventueel een knoop in. Bereid de marinade door 1 el ketjap, 1 el sojasaus en het sap van een kwart limoen te mengen. Leg hier de stengel citroengras in. Scheur de oesterzwammen, leg deze in de marinade en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Stap 2. Bereid nu de kruidenmix voor de pompoenfrietjes door alle kruiden (paprikapoeder, sesamzaad, uienpoeder, gember, zeezout en knoflookpoeder) goed samen te mengen. Bewaar dit voor later.

Stap 3. Maak de pindasaus door 2 el pindakaas te mengen met 50 ml water en 1 el ketjap. Verhit de saus zodat de pindakaas mooi glad wordt. Dit kan in een pannetje of in de magnetron.

Stap 4. Voor de pompoenfrietjes snijd je de pompoen door het midden. Voor een krokanter resultaat schil je de pompoen niet. Verwijder het vruchtvlees en de pitten van de pompoen en snijd dan in gelijke lange frietjes. Bak de pompoenfrietjes beetgaar in de airfryer op 160 graden in 15 minuten, of 25 tot 30 minuten in de oven op 200 graden. Bestrooi rijkelijk met de kruidenmix.

Stap 6. Bak in de tussentijd de gemarineerde oesterzwammen op hoog vuur gaar in circa 5 – 10 minuten. Serveer de pompoenfrietjes en oesterzwammen met de pindasaus en wat plakjes komkommer. 

Auteur: Kim Nooten, FIT-chef
Gepubliceerd: 24 februari 2021
Laatste update: 24 februari 2021
Ook om te smullen
  • Snelle salade met kip

    Snelle salade met kip

  • Gezond koekjesdeeg

    Gezond koekjesdeeg

  • Bramensmoothie

    Bramensmoothie

  • Chili con carne

    Chili con carne

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact