FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ 32.737 klanten geholpen
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoe vaak moet ik me wegen?

          Afvallen? De 5 beste vetverbranders

          Hoe kan ik buikvet verbranden zonder buikspieroefeningen?

          Hoe nauwkeurig meten sporthorloges je energiegebruik?

          Hoeveel stappen per minuut is optimaal met hardlopen?

          Duursporters bewegen efficiënter door krachttraining

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Is een koudwaterbad goed voor je spierherstel?

          Hoe diepe slaap je hersenen schoonmaakt?

          Slaap je beter door een verzwaarde deken?

          Grotere kans op hart- en vaatziekten door een onregelmatig slaappatroon

          Meer spiermassa door te smokkelen met je uitvoering?

          Wat is een goede warming-up?

          Lengthened partials: de oplossing voor meer spiergroei?

          Hoe vaak moet ik van fitnessschema veranderen?

          10 tips om je goede voornemens wél te laten slagen

          Hoe leer je eetgewoontes af?

          Hoe een negatief zelfbeeld je leefstijlverandering kan saboteren?

          8 tips voor meer wilskracht tijdens het afvallen

          Is snel afvallen een risico voor het jojo-effect?

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Meer spiermassa door meer eiwitten tijdens het afvallen

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Bestaat er zoiets als spiergeheugen?

          Ouderen hebben meer eiwitten nodig tegen spierafbraak

          Hoeveel eieren mag je eten? Wanneer is het ongezond?

          Is chocolademelk een goede hersteldrank?

          7 tips om gezond te eten naast een druk leven

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          Sterker door ammonia te snuiven?

          Zijn supplementen gevaarlijk?

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • CursusNIEUW
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Coaching
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
Training & voedingsplan

Wat is jouw doel?

strength

Spiermassa

Meer kracht en spieren

slimming

Afslanken

Gewicht verliezen

overall health

Algehele fitheid

Op gewicht blijven

Volgende
FIT.nl / Gezonde recepten / Pompoenfrietjes met oesterzwammensaté
recept

Pompoenfrietjes met oesterzwammensaté

'Loaded fries', maar dan healthy? Het kan met dit recept voor pompoenfriet met oesterzwammen en satésaus! Check het hier.
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 20 minuten voorbereiding
  • 60 minuten kooktijd
  • 215 kilocalorieën per portie
  • 9 gram eiwitten
  • 19 gram koolhydraten
  • 10 gram vetten

Waardeer

(4.5 uit 4 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Pompoenfrietjes-oesterzwammen-recept

Ingrediënten

  • 1000 gram Flespompoen
  • 100 gram Komkommer
  • 150 gram Oesterzwammen
  • 2 el. Ketjap
  • 1 el. Sojasaus
  • kwart Limoen
  • halve Citroengras
  • 2 tl. Paprikapoeder
  • 2 tl. Sesamzaadjes
  • 1 tl. Uienpoeder
  • 1 tl. Gemberpoeder
  • 1 tl. Zeezout
  • halve tl. Knoflookpoeder
  • 2 el. Pindakaas

Benodigdheden

Bereidingswijze

De Patat Kapsalon is niet meer weg te denken uit ons culinaire landschap. Maar als je gezondheid je lief is, kun je zo’n bak friet 2.0 beter niet te vaak eten. Daarom heeft onze FIT-chef een ultiem gezonde variant van ‘loaded fries’ voor jullie ontwikkeld. Met dit recept krijg je in één klap je dagelijkse portie groenten binnen, en bovendien veel minder vet, calorieën en koolhydraten dan met een bordje frituur. De frietjes zijn namelijk gemaakt van pompoen, wat een stuk lager in calorieën is dan aardappel. In plaats van vlees voeg je heerlijke oesterzwammen toe. De satésaus maakt het helemaal af. 

 

Stap 1. Kneus de halve stengel citroengras en leg er eventueel een knoop in. Bereid de marinade door 1 el ketjap, 1 el sojasaus en het sap van een kwart limoen te mengen. Leg hier de stengel citroengras in. Scheur de oesterzwammen, leg deze in de marinade en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Stap 2. Bereid nu de kruidenmix voor de pompoenfrietjes door alle kruiden (paprikapoeder, sesamzaad, uienpoeder, gember, zeezout en knoflookpoeder) goed samen te mengen. Bewaar dit voor later.

Stap 3. Maak de pindasaus door 2 el pindakaas te mengen met 50 ml water en 1 el ketjap. Verhit de saus zodat de pindakaas mooi glad wordt. Dit kan in een pannetje of in de magnetron.

Stap 4. Voor de pompoenfrietjes snijd je de pompoen door het midden. Voor een krokanter resultaat schil je de pompoen niet. Verwijder het vruchtvlees en de pitten van de pompoen en snijd dan in gelijke lange frietjes. Bak de pompoenfrietjes beetgaar in de airfryer op 160 graden in 15 minuten, of 25 tot 30 minuten in de oven op 200 graden. Bestrooi rijkelijk met de kruidenmix.

Stap 6. Bak in de tussentijd de gemarineerde oesterzwammen op hoog vuur gaar in circa 5 – 10 minuten. Serveer de pompoenfrietjes en oesterzwammen met de pindasaus en wat plakjes komkommer. 

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 24 februari 2021
Laatste update: 7 maart 2021
Ook om te smullen
  • Gezonde snelle pizza

    Gezonde snelle pizza

  • Griekse wrap

    Griekse wrap

  • Protein fluff aardbei

    Protein fluff aardbei

  • Kleurrijke lentesalade met bonen

    Kleurrijke lentesalade met bonen

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact