Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Pompoenfrietjes met oesterzwammensaté
recept

Pompoenfrietjes met oesterzwammensaté

'Loaded fries', maar dan healthy? Het kan met dit recept voor pompoenfriet met oesterzwammen en satésaus! Check het hier.
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 20 minuten voorbereiding
  • 60 minuten kooktijd
  • 215 kilocalorieën per portie
  • 9 gram eiwitten
  • 19 gram koolhydraten
  • 10 gram vetten

Waardeer

(4.5 uit 4 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Pompoenfrietjes-oesterzwammen-recept

Ingrediënten

  • 1000 gram Flespompoen
  • 100 gram Komkommer
  • 150 gram Oesterzwammen
  • 2 el. Ketjap
  • 1 el. Sojasaus
  • kwart Limoen
  • halve Citroengras
  • 2 tl. Paprikapoeder
  • 2 tl. Sesamzaadjes
  • 1 tl. Uienpoeder
  • 1 tl. Gemberpoeder
  • 1 tl. Zeezout
  • halve tl. Knoflookpoeder
  • 2 el. Pindakaas

Benodigdheden

Bereidingswijze

De Patat Kapsalon is niet meer weg te denken uit ons culinaire landschap. Maar als je gezondheid je lief is, kun je zo’n bak friet 2.0 beter niet te vaak eten. Daarom heeft onze FIT-chef een ultiem gezonde variant van ‘loaded fries’ voor jullie ontwikkeld. Met dit recept krijg je in één klap je dagelijkse portie groenten binnen, en bovendien veel minder vet, calorieën en koolhydraten dan met een bordje frituur. De frietjes zijn namelijk gemaakt van pompoen, wat een stuk lager in calorieën is dan aardappel. In plaats van vlees voeg je heerlijke oesterzwammen toe. De satésaus maakt het helemaal af. 

 

Stap 1. Kneus de halve stengel citroengras en leg er eventueel een knoop in. Bereid de marinade door 1 el ketjap, 1 el sojasaus en het sap van een kwart limoen te mengen. Leg hier de stengel citroengras in. Scheur de oesterzwammen, leg deze in de marinade en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Stap 2. Bereid nu de kruidenmix voor de pompoenfrietjes door alle kruiden (paprikapoeder, sesamzaad, uienpoeder, gember, zeezout en knoflookpoeder) goed samen te mengen. Bewaar dit voor later.

Stap 3. Maak de pindasaus door 2 el pindakaas te mengen met 50 ml water en 1 el ketjap. Verhit de saus zodat de pindakaas mooi glad wordt. Dit kan in een pannetje of in de magnetron.

Stap 4. Voor de pompoenfrietjes snijd je de pompoen door het midden. Voor een krokanter resultaat schil je de pompoen niet. Verwijder het vruchtvlees en de pitten van de pompoen en snijd dan in gelijke lange frietjes. Bak de pompoenfrietjes beetgaar in de airfryer op 160 graden in 15 minuten, of 25 tot 30 minuten in de oven op 200 graden. Bestrooi rijkelijk met de kruidenmix.

Stap 6. Bak in de tussentijd de gemarineerde oesterzwammen op hoog vuur gaar in circa 5 – 10 minuten. Serveer de pompoenfrietjes en oesterzwammen met de pindasaus en wat plakjes komkommer. 

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 24 februari 2021
Laatste update: 7 maart 2021
Ook om te smullen
  • Griekse wrap

    Griekse wrap

  • Peer&anijsbroodje

    Peer&anijsbroodje

  • Glutenvrije bloemkoolpizza

    Glutenvrije bloemkoolpizza

  • Pompoensoep

    Pompoensoep

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact