Courgette lasagne met geitenkaas
5,0 1 beoordelingen
Recept van Neeke Smit, BSc.
Sportdiëtiste & personal coach · Bijgewerkt
Ben je ook zo gek op lasagne? Er zijn veel varianten op de lasagne en dit recept is met spinazie en geitenkaas. In dit recept heb ik ervoor gekozen de lasagnebladeren te vervangen door courgette. Een manier om minder calorieën en extra groenten binnen te krijgen! Je kan dit recept ook klaarmaken met gewone lasagne. Vervang dan de courgette door de lasagnebladeren en houd de bereidingstijd van de verpakking aan. Eet smakelijk!
- 308
- kcal
- 25g
- Eiwit
- 26g
- Koolh.
- 21g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Courgette lasagne met geitenkaasDit recept308- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Oven, Ovenschaal, Grillpan, Wokpan, Kom
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de courgette in plakjes. Dit kan met een mes, maar ook met een kaasschaaf, dep ze goed af.
Snijd ook de cherrytomaatjes en zongedroogde tomaten in stukjes.
Verhit 1 el olijfolie in een wokpan en wok de spinazie gaar.
Verhit 1 el olijfolie in een grillpan en bak de courgette 1 minuut per kant. Je kan dit ook in een contactgril doen of in de oven.
Meng de spinazie, cherrytomaatjes, zongedroogde tomaten, geitenkaas en pijnboompitten in een kom.
Bouw de lasagne in de ovenschaal door te beginnen met de tomatenblokjes en basilicum.
Doe hier een laag van het spinaziemengsel overheen en dek af met de courgette.
Leg over de courgette de volgende laag van het spinaziemengsel en doe hier weer courgette overheen, ga zo door totdat het mengsel op is.
Garneer met nog een beetje geitenkaas en doe in de oven voor 30 minuten.
