Koolhydraatarme tiramisu
4,5 2 beoordelingen
Recept van Wiebren de Jong, BSc.
Designer en coach · Bijgewerkt
Een lekkere tiramisu zonder suiker is bijna onmogelijk. Maar het overheerlijke toetje net even iets gezonder maken is te doen. Zo gebruiken we in dit recept geen kristalsuiker, slagroom of lange vingers. Is hij net zo smaakvol als de traditionele Italiaanse versie? Dat mag je zelf bepalen als je hem gemaakt hebt! Wij vinden hem in ieder geval heerlijk!
- 351
- kcal
- 11g
- Eiwit
- 3g
- Koolh.
- 32g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Koolhydraatarme tiramisuDit recept351- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Pan, Kom
Bereiding
Week het gelatineblaadje in een bakje koud water.
Split het ei. Doe het eigeel in een kom en voeg hier de mascarpone en stevia aan toe. Klop het geheel tot een beslag. Doe het andere eiwit in een kom en klop deze stijf.
Neem een pannetje en warm hier de sterke koffie in op. Doe het gelatineblaadje erbij en laat deze oplossen. Voeg beetje bij beetje het koffie/gelatinemengsel bij het eigeelmengsel en meng goed door elkaar.
Neem een beetje eigeelmengsel en roer het luchtig door het eiwit. Voeg daarna al het eiwit toe en roer luchtig door tot je geen eiwit meer ziet.
Neem een glas of leuke pot en voeg de tiramisu hieraan toe. Bestrooi de bovenkant met de cacao.
Zet de tiramisu in de koelkast en wacht minimaal een uur voordat je hem serveert.
Variatietip: Maak de tiramisu nog smaakvoller door speculaas te verkruimelen en tijdens stap 5 in laagjes te verdelen over de glazen. (let op: extra suikers)
Op zoek naar meer koolhydraatarme inspiratie? Hier vind je meer koolhydraatarme recepten!
