Herfstige flatbreads
4,3 6 beoordelingen
Recept van Kim Nooten, BSc.
FIT-chef · Bijgewerkt
Zelf flatbreads maken is helemaal niet moeilijk! Het enige dat je nodig hebt is bakmeel, yoghurt en za’atar kruiden. Beleg deze luchtige broodjes met groenten van het seizoen en je hebt deze heerlijke herfstige flatbreads!
- 200
- kcal
- 8g
- Eiwit
- 29g
- Koolh.
- 5g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Herfstige flatbreadsDit recept200- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Pan, Deegroller
Bereiding
Meng het zelfrijzend bakmeel met de Griekse yoghurt, ½ tl za’atar en een snuf zout tot een goede bal deeg en kneed nog een paar minuten.
Snijd de champignons in plakjes en scheur de oesterzwammen in repen.
Verdeel het deeg voor de flatbreads in 4 gelijke delen en rol deze in de lengte uit met een deegroller zodat je een mooi formaat flatbread hebt.
Verhit een pan met olie op hoog vuur en bak daarin één voor één de flatbreads. Bak ze ongeveer 1 tot 2 minuten per zijde.
Verhit nog een pan met een scheutje olie op middelhoog vuur en bak hierin de paddenstoelen met knoflook en tijm. Voeg na 5 minuten de boerenkool toe en bak nog een paar minuutjes tot de paddenstoelen gaar zijn.
Verdeel nu de rucola over de flatbreads en daarna de paddenstoelen boerenkool topping. Schep eventueel nog een lepeltje yoghurt erbovenop en eet smakelijk.
