Komkommer summer rolls met kip
4,6 5 beoordelingen
Recept van Kim Nooten, BSc.
FIT-chef · Bijgewerkt
Maak je eigen gezonde summer rolls met dit lekkere en gezonde recept. In plaats van loempiavellen gebruik je komkommer, waardoor het recept slanker en koolhydraatarmer wordt.
Dit recept is voor 8 summer rolls, dus je kunt ze ook prima uitdelen!
- 87
- kcal
- 9g
- Eiwit
- 10g
- Koolh.
- 1g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Komkommer summer rolls met kipDit recept87- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Dunschiller
Bereiding
Snijd de kip in lange smalle repen. Bak in een scheutje olie op middelhoog vuur in 8 minuten de kipstukjes gaar. Voeg hier 1 el hoisin-saus aan toe en verhit nog 1 minuut op laag vuur. Laat daarna afkoelen.
Bereid nu alle groenten voor. Snijd met een dunschiller in de lengte 8 linten van de komkommer. Snijd vervolgens de wortel en mango in repen en ook de lente-ui in lange repen. Dit kun je doen door ze schuin af te snijden.
Tijd om de summer rolls te gaan rollen. Leg een komkommerlint verticaal voor je neer zodat je ze dadelijk makkelijk kan rollen. Leg op het begin van het komkommerlint twee blaadjes sla, 2 reepjes mango, wortel en lente-ui. Voeg een klein beetje taugé en een stukje kip toe en rol dan het komkommerlint strak om de andere ingrediënten. Serveer eventueel met een beetje sesamzaadjes en soja- of pindasaus.
