Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Parelcouscous met sweet chili tofu
recept

Parelcouscous met sweet chili tofu

Ga voor deze heerlijk sweet parelcouscous met sweet chilli tofu! Makkelijk te maken en zowel warm als koud erg lekker!
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 15 minuten voorbereiding
  • 10 minuten kooktijd
  • 559 kilocalorieën per portie
  • 24 gram eiwitten
  • 68 gram koolhydraten
  • 22 gram vetten

Waardeer

(4.7 uit 3 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Voeding

Recept Parelcouscous

Ingrediënten

  • 100 gram parelcouscous
  • 200 gram Kokosmelk light
  • 150 gram Water
  • 200 gram (gerookte) tofu
  • 60 gram sweet chili saus
  • 1 el zonnebloem of arachideolie
  • 1 Gele paprika
  • 200 gram Snoeptomaatjes
  • 200 gram Komkommer
  • handje Rucola
  • handje Verse koriander
  • 2 Bosui

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Pan

Bereidingswijze

Tofu heeft nog steeds een heel stoffig imago, en daar moet verandering in komen! Tofu is namelijk een volwaardige vleesvervanger en laat zich perfect op smaak brengen, net als kip. En laten we eerlijk zijn, kip zonder kruiden is ook niet heel spannend. Door de tofu eerst lekker krokant te bakken en vervolgens op smaak te brengen met een sticky sweet chilisausje, geef je deze plantaardige eiwitbom exact wat het nodig heeft. En dit gerecht is net zo lekker warm als koud te eten, dus ook perfect als meal prep.

Stap 1. Leg de tofu tussen twee keukenpapiertjes en zet hier iets zwaars op. Op deze manier laat je de tofu goed uitlekken zodat deze krokanter wordt tijdens het bakken.

Stap 2. Breng de kokosmelk en het water aan de kook en voeg hier de parelcouscous aan toe. Laat dit 10 minuten koken tot de couscous beetgaar is en het vocht bijna volledig is opgenomen.

Stap 3. Snijd de tofu in 8 gelijke plakken en bak deze in de olie op hoog vuur goudbruin en knapperig. Voeg vervolgens de sweet chilisaus toe en bak dit twee minuten mee op middelhoog vuur, zodat het om de tofu een gekarameliseerd korstje krijgt.

Stap 4. Snijd de groentes in reepjes en hak de koriander in grove stukken. Leg de rucola in de kommen, verdeel hier vervolgens de parelcouscous, gebakken tofu en de groentes over. Serveer met de koriander en bosui.

TIPS:

  1. Je kunt het beste bakken in arachide- of zonnebloemolie aangezien je een knapperig korstje wilt rondom de tofu. Deze oliesoorten hebben namelijk een hoger kookpunt dan olijfolie en kunnen dus beter tegen hogere temperaturen.
  2. Gerookte tofu geeft een extra barbecuesmaak dus dit is ook een heerlijke optie! Sommige grote supermarkten en natuurwinkels verkopen deze variant. Kun je dit niet vinden? Gebruik dan gewone tofu.
Anneloes Beverwijk
Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 22 maart 2019
Laatste update: 24 maart 2019
Ook om te smullen
  • Blauwebessen ontbijtsmoothie

    Blauwebessen ontbijtsmoothie

  • Snicker chocolade granola

    Snicker chocolade granola

  • Quinoaquiche

    Quinoaquiche

  • Green protein bowl

    Green protein bowl

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact