Bekijk alle recepten Download een gratis voedingsschema
Benodigdheden
- Snelkookpan
Ingrediënten
- 1 kilo Aardappelen
- 750 gram Winterpeen
- 250 gram Witte uien
- 1 à 2 eetlepels Crème fraîche
- Lepeltje Diijon mosterd
- Zakje Rucola
- 4 Kalfs- of rundsaucijzen
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd in stukken.
- Snij ook de ui en winterpeen
- Aardappelen met wortel en ui en zout in hogedrukpan 7 minuten stomen (of in normale pan; dan is kooktijd langer)
- Ondertussen saucijzen bakken.
- Groenten afgieten en met stamper grof stampen.
- Roer crème fraiche en mosterd erdoor.
- Naar smaak peper toevoegen.
- Opdienen met saucijzen en rucola erover verdelen.
Eet smakelijk!