Ben jij ook zo’n grote fan van avocado? Ga dan eens voor deze heerlijke en eiwitrijke toast met avocado en ei. Perfect als ontbijtje of lunch.

Stap 1: Snijd de komkommer in plakjes en prak de avocado met een vork tot een smeerbare substantie.

Stap 2: Verwarm een scheutje olie in de pan en bak hierin de eitjes. Snijd ondertussen 2 plakken brood en doe deze in de broodrooster.

Stap 3: Smeer de avocado op de broodjes en beleg met de plakjes komkommer. Leg als laatste de eieren op de toast en geniet van je gezonde start van de dag!