Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
fast-food
FIT.nl / Voeding / Wat werkt beter: supplementen of fastfood na je training?

Voeding

Wat werkt beter: supplementen of fastfood na je training?

Voeding

Wat werkt beter na je training? Fastfood of supplementen? In dit artikel bespreken wij een nieuw artikel over het verschil in glycogeenvooraad tussen beide.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Spreker, coach en onderzoeker
Gepubliceerd: 30 september 2014
Laatste update: 31 mei 2022
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Je zult het waarschijnlijk niet geloven, maar uit een recente afstudeerscriptie blijkt dat fastfood na een duurtraining net zo goed werkt voor het herstel van de energievoorraad als ‘speciale’ dure supplementen. Lees hier hoe het precies zit.

Wat blijkt er uit het onderzoek?

Een student van de universiteit van Montana heeft voor zijn afstudeeronderzoek gekeken naar het herstel van sporters na 90 minuten intensief fietsen (20 km) [1]. Het herstelvermogen werd gemeten door de glycogeenvoorraad te meten direct na de training en vier uur na de training. De glycogeenvoorraad is een belangrijke graadmeter voor het herstel na een zware training. Als je lichaam de glycogeenvoorraad heeft aangevuld, beschik je over meer energie om de volgende dagen weer goed te kunnen presteren.

In het onderzoek vergelijkt deze student een speciaal sportdrankje met een fastfoodmaaltijd met evenveel calorieën bij elf sporters uit Missoula. Uit het onderzoek (zie figuur 1) blijkt dat er geen significant verschil is waargenomen tussen beide groepen. Ook uit eerder onderzoek kwam naar voren dat chocolademelk net zo goed werkt als hersteldrankje in vergelijking met speciale post-workout supplementen [2,3]. Waarschijnlijk maakt het niet zo veel uit welke koolhydraatbron je na een duurtraining tot je neemt. Belangrijker is dat je voldoende eet binnen twee uur na de training.

Het verschil in het herstel van glycogeenvoorraad. FF = Fastfood, SF = Speciale supplementen

Figuur 1: het verschil in het herstel van glycogeenvoorraad [1]. FF = Fastfood, SF = Speciale supplementen

Betekent dit nou dat je als duursporter gelijk je hele voedingsschema om moet gooien? Nee; dit is nog maar een klein onderzoek. Om hier een duidelijke conclusie uit te mogen trekken zou er nog meer grootschalig onderzoek naar gedaan moeten worden. Een kritiekpunt is dat er alleen gekeken is naar het herstel van de glycogeenvooraad na vier uur. Mogelijk bestaat er wel een verschil in herstel tussen beide voedingsmiddelen na 24 uur.

Wat kregen ze te eten?

speciale-supplementen-glycogeen

Figuur 2: Hier zie je wat de groep met Speciale Supplementen te eten kreeg na de training [1].

fastfood-glycogeen

Figuur 3: Hier zie je wat de Fastfood groep te eten kreeg na de training [1].

Wat betekent dit in de praktijk?

  • Als duursporter hoef je je mogelijk niet helemaal zo strikt te houden aan de speciale post-workout shakes. Een broodje jam of een groot glas chocolademelk helpt misschien net zo goed. Toekomstig onderzoek moet uitwijzen wat het beste werkt voor jou als duursporter.
  • Betekent dit nou dat je gelijk na een wedstrijd een fastfoodketen binnen moet rennen? Nee! Fastfood bevat vaak veel minder vezels, vitaminen en mineralen in vergelijking met een zelf bereide gezonde maaltijd.
  • Mijn advies is: eet bijvoorbeeld een banaan of een broodje met jam direct na een duurtraining. Als je thuis bent direct een gezonde warme maaltijd.
Auteur
Jeroen van der Mark
Spreker, coach en onderzoeker
Geschreven door: Jeroen van der Mark, MSc.
Jeroen van der Mark is spreker, coach en onderzoeker van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitair opleiding als een coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen online en face to face succesvol geholpen om fitter en gelukkiger te worden. Zijn passie is de wetenschap achter leefstijl, voeding en krachtsport uit te zoeken en te doceren via video's, podcast & artikelen op FIT.nl. Verder is hij schrijver van de succesvolle boeken de FIT Methode & SLANKER. Jeroen is fanatiek krachtsporter en calisthenics atleet en houdt ervan om een rondje te fietsen of sprintjes te trekken op de atletiekbaan. Een allround kracht- en duursporter. Hij lijkt heel serieus op deze foto, maar in het echt is het een lolbroek. Meer weten? Lees hier meer over het team en de missie. Hoogtepunten: 1. Website van het jaar 2021 - 2. Nr. 1 Fitness podcast van NL. 3. - Recent ontwikkeld een nieuwe cursus over gedragsverandering voor leefstijlprofessionals, coaches en diëtisten. Persoonlijk contact met Jeroen voor een workshop, coaching of advies? Hier vind je zijn persoonlijke pagina.

Andere artikelen voor jou

  • Waar moet je op letten bij vleesvervangers?

    Waar moet je op letten bij vleesvervangers?

    Door Neeke Smit
  • Is niet-vette vis ook goed voor je hersenen?

    Is niet-vette vis ook goed voor je hersenen?

    Door Robert Jan Tinge
  • De belangrijkste informatie over rodegistrijst

    De belangrijkste informatie over rodegistrijst

    Door Neeke Smit
  • Hoe gezond is een banaan?

    Hoe gezond is een banaan?

    Door Laura Louwes

Referenties

[1]

Cramer, J.M. (2014). Fast food results in similar post-exercise glycogen redovery and exercise performance compared to sport supplements. Scriptie: Colorado Mesa University.

[2]

Karp, J.R., et al., Chocolate milk as a post-exercise recovery aid. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2006. 16(1): p. 78-91.

[3]

Thomas, K., P. Morris, and E. Stevenson, Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sport drinks.Appl Physiol Nutr Metab, 2009. 34(1): p. 78-82.

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact