FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Start hier
    • FIT.nl podcast
    • Afvallen tips
    • Spiermassa tips
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis Fitnessschema
    • Begrippen
  • Info & tips
    • Voeding
    • Mindset
    • Krachttraining
    • Conditie
    • Herstel
    • Supplementen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
  • Oefeningen
    • Alle fitness oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Het team van FIT.nl
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
  • Start hier
    • FIT.nl podcast
    • Afvallen tips
    • Spiermassa tips
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis Fitnessschema
    • Begrippen
  • Info & tips
    • Voeding
    • Mindset
    • Krachttraining
    • Conditie
    • Herstel
    • Supplementen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
  • Oefeningen
    • Alle fitness oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Het team van FIT.nl
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
fast-food
FIT.nl / Voeding / Wat werkt beter: supplementen of fastfood na je training?

Voeding

Wat werkt beter: supplementen of fastfood na je training?

Wat werkt beter na je training? Fastfood of supplementen? In dit artikel bespreken wij een nieuw artikel over het verschil in glycogeenvooraad tussen beide.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Medisch socioloog, coach en wetenschapper
⏱ Gepubliceerd: 30 september 2014
⏱ Laatste update: 3 februari 2019

Deel nu

Je zult het waarschijnlijk niet geloven, maar uit een recente afstudeerscriptie blijkt dat fastfood na een duurtraining net zo goed werkt voor het herstel van de energievoorraad als ‘speciale’ dure supplementen. Lees hier hoe het precies zit.

Wat blijkt er uit het onderzoek?

Een student van de universiteit van Montana heeft voor zijn afstudeeronderzoek gekeken naar het herstel van sporters na 90 minuten intensief fietsen (20 km) [1]. Het herstelvermogen werd gemeten door de glycogeenvoorraad te meten direct na de training en vier uur na de training. De glycogeenvoorraad is een belangrijke graadmeter voor het herstel na een zware training. Als je lichaam de glycogeenvoorraad heeft aangevuld, beschik je over meer energie om de volgende dagen weer goed te kunnen presteren.

In het onderzoek vergelijkt deze student een speciaal sportdrankje met een fastfoodmaaltijd met evenveel calorieën bij elf sporters uit Missoula. Uit het onderzoek (zie figuur 1) blijkt dat er geen significant verschil is waargenomen tussen beide groepen. Ook uit eerder onderzoek kwam naar voren dat chocolademelk net zo goed werkt als hersteldrankje in vergelijking met speciale post-workout supplementen [2,3]. Waarschijnlijk maakt het niet zo veel uit welke koolhydraatbron je na een duurtraining tot je neemt. Belangrijker is dat je voldoende eet binnen twee uur na de training.

Het verschil in het herstel van glycogeenvoorraad. FF = Fastfood, SF = Speciale supplementen

Het verschil in het herstel van glycogeenvoorraad. FF = Fastfood, SF = Speciale supplementen Figuur 1: het verschil in het herstel van glycogeenvoorraad [1]. FF = Fastfood, SF = Speciale supplementen

Betekent dit nou dat je als duursporter gelijk je hele voedingsschema om moet gooien? Nee; dit is nog maar een klein onderzoek. Om hier een duidelijke conclusie uit te mogen trekken zou er nog meer grootschalig onderzoek naar gedaan moeten worden. Een kritiekpunt is dat er alleen gekeken is naar het herstel van de glycogeenvooraad na vier uur. Mogelijk bestaat er wel een verschil in herstel tussen beide voedingsmiddelen na 24 uur.

Wat kregen ze te eten?

speciale-supplementen-glycogeen

speciale-supplementen-glycogeen Figuur 2: Hier zie je wat de groep met Speciale Supplementen te eten kreeg na de training [1].

fastfood-glycogeen

fastfood-glycogeen Figuur 3: Hier zie je wat de Fastfood groep te eten kreeg na de training [1].

Wat betekent dit in de praktijk?

  • Als duursporter hoef je je mogelijk niet helemaal zo strikt te houden aan de speciale post-workout shakes. Een broodje jam of een groot glas chocolademelk helpt misschien net zo goed. Toekomstig onderzoek moet uitwijzen wat het beste werkt voor jou als duursporter.
  • Betekent dit nou dat je gelijk na een wedstrijd een fastfoodketen binnen moet rennen? Nee! Fastfood bevat vaak veel minder vezels, vitaminen en mineralen in vergelijking met een zelf bereide gezonde maaltijd.
  • Mijn advies is: eet bijvoorbeeld een banaan of een broodje met jam direct na een duurtraining. Als je thuis bent direct een gezonde warme maaltijd.

Referenties:

[1] Cramer, J.M. (2014). Fast food results in similar post-exercise glycogen redovery and exercise performance compared to sport supplements. Scriptie: Colorado Mesa University.

[2] Karp, J.R., et al., Chocolate milk as a post-exercise recovery aid. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2006. 16(1): p. 78-91.

[3] Thomas, K., P. Morris, and E. Stevenson, Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sport drinks.Appl Physiol Nutr Metab, 2009. 34(1): p. 78-82.

Auteur
Jeroen van der Mark
Medisch socioloog, coach en wetenschapper
Geschreven door: Jeroen van der Mark, MSc.
Jeroen is medisch socioloog, coach en eigenaar van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitair opleiding als een coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen succesvol geholpen om fitter te worden. Zijn doel is om mensen zo goed mogelijk helpen met tips, artikelen en video's op FIT.nl. Verder is hij schrijver van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Jeroen is fanatiek krachtsporter en houdt ervan om een rondje te fietsen of sprintjes te trekken. Hij lijkt heel serieus op deze foto, maar in het echt is het een lolbroek. Meer weten? Lees hier meer over het team en de missie. Opleiding: MSc. Medische sociologie, Universiteit van Groningen. NASM personal coach.

Andere artikelen voor jou

  • Heeft het nut om visoliesupplementen te slikken?

    Heeft het nut om visoliesupplementen te slikken?

    Door Neeke Smit
  • Bestaan er wereldwijd verschillen tussen landen qua voedingsrichtlijnen?

    Bestaan er wereldwijd verschillen tussen landen qua voedingsrichtlijnen?

    Door Neeke Smit
  • Mealpreppen voor beginners + tips & recepten

    Mealpreppen voor beginners + tips & recepten

    Door Wiebren de Jong
  • Wat is intuïtief eten en waarom is het belangrijk?

    Wat is intuïtief eten en waarom is het belangrijk?

    Door Erik Huizenga

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact