FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
superfoods-uitleg
FIT.nl / Voeding / PFV: de nieuwe superfoods?

Voeding

PFV: de nieuwe superfoods?

Voeding

Op deze pagina vind je een uitleg wat Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Lees of Powerhouse Fruits and Vegetables gezond zijn en waar je het kunt kopen.
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 20 juli 2014
Laatste update: 28 april 2020
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Wie heeft er ondertussen nog niet van superfoods gehoord? Gojibessen, chiazaden en tarwegras zouden gezonder zijn dan andere voedingsmiddelen omdat ze voedingsstoffen bevatten met gezondheidsbevorderende effecten. Echter mag elke fabrikant zijn product een superfood noemen, waardoor het lastig is na te gaan of bepaalde voedingsmiddelen écht gezonder zijn dan anderen. Onlangs is er een artikel gepubliceerd over Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Deze ‘supergroenten en -fruit’ moeten voldoen aan meerdere criteria om PFV genoemd te worden. Maar wat zijn PFV’s en zijn deze echt gezonder dan andere soorten groente en fruit?

Het eten van PFV’s is sterk geassocieerd met het reduceren van het risico op chronische ziektes. Tot nu toe ontbrak alleen een goede indeling van welke soorten groente en fruit tot de PFV gerekend mochten worden. Uit recent onderzoek is een classificatieschema ontstaan, dat beoordeelt of groenten en fruit de naam PFV mogen dragen. Uiteindelijk zijn er 41 groenten en fruitsoorten geclassificeerd als PFV.

Het onderzoek

Het betreffende onderzoek bestond uit drie onderdelen. Eerst is gekeken welke voedingsmiddelen in aanmerking kwamen voor het onderzoek. Dit waren groenten en fruit die geassocieerd zijn met het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker en andere chronische ziekten. Hiertoe behoren onder andere bladgroenten, citrusvruchten en bessen. Daarna is er onderzocht wat de voedingswaarden is van deze voedingsmiddelen per 100 gram onbereid product. Hierbij is gekeken naar 17 nutriënten, te weten: kalium, ijzer, eiwit, calcium, vezels, zink, vitamine A, B1, B2, B3. B6, B11, B12, C, D, E en K. Hierna is de nutriëntendichtheid berekend voor elk voedingsmiddel, daarbij rekening houdend met de biologische beschikbaarheid en de dagelijkse behoefte. De nutriëntendichtheid is het aantal vitamines en mineralen per bepaalde hoeveelheid calorieën.

Voedingsmiddelen die gemiddeld 10% of meer van de benodigde voedingsstoffen leveren per 100 kcal, werden gedefinieerd als PFV. Van de 47 voedingsmiddelen die onderzocht zijn, zijn slechts 6 uiteindelijk niet benoemd als PFV. Dit betrof framboos, mandarijn, cranberry, knoflook, ui, en bosbes. De groentesoort die het beste scoorde, was de waterkers, gevolgd door Chinese kool, snijbiet, spinazie en witlof. Aardbei, sinaasappel, limoen en grapefruit zijn de fruitsoorten met een hoge PFV-score.

PFV

Opsommend; de groenten en fruitsoorten die officieel tot de PFV gerekend mogen worden, zijn onder andere: waterkers, Chinese kool, snijbiet, spinazie, witlof, bladsla, peterselie, Romeinse sla, boerenkool, raap, andijvie, rode peper, rucola, broccoli, pompoen, spruitjes, lente-ui, koolrabi, bloemkool, kool, wortelen, tomaten, citroen, ijsbergsla, aardbei, radijs, sinaasappel, limoen, grapefruit, koolraap, bramen, prei en zoete aardappel.

Tot slot

PFV zijn dus groeten en fruitsoorten die een hoger gehalte hebben aan bepaalde vitamines en mineralen. Dit betekent niet dat andere soorten groente en fruit niet gezond zijn. Ga de PFV-soorten dan ook niet zien als de nieuwe superfoods! Elke groente en al het fruit is gezond, en variatie is ook hierbij belangrijk. Het mooie aan de PFV’s is dat er nu een classificatie is voor voedingsmiddelen die méér voedingsstoffen bevatten, die ook nog eens niet extreem duur zijn. Doordat er 41 producten onder vallen, kan je met de PFV’s voldoende variëren.

Auteur
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • De belangrijkste informatie over rodegistrijst

    De belangrijkste informatie over rodegistrijst

    Door Neeke Smit
  • Tips om gezonder te barbecueën

    Tips om gezonder te barbecueën

    Door Neeke Smit
  • 4 handige tips om gezonder te eten

    4 handige tips om gezonder te eten

    Door Erik Huizenga
  • Wat zijn goede plantaardige bronnen van omega 3?

    Wat zijn goede plantaardige bronnen van omega 3?

    Door Laura Louwes

Referenties

[1]

Noia, J. (2014) Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/pdf/13_0390.pdf

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact