Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
superfoods-uitleg
FIT.nl / Voeding / PFV: de nieuwe superfoods?

Voeding

PFV: de nieuwe superfoods?

Voeding

Op deze pagina vind je een uitleg wat Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Lees of Powerhouse Fruits and Vegetables gezond zijn en waar je het kunt kopen.
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 20 juli 2014
Laatste update: 28 april 2020
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Wie heeft er ondertussen nog niet van superfoods gehoord? Gojibessen, chiazaden en tarwegras zouden gezonder zijn dan andere voedingsmiddelen omdat ze voedingsstoffen bevatten met gezondheidsbevorderende effecten. Echter mag elke fabrikant zijn product een superfood noemen, waardoor het lastig is na te gaan of bepaalde voedingsmiddelen écht gezonder zijn dan anderen. Onlangs is er een artikel gepubliceerd over Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Deze ‘supergroenten en -fruit’ moeten voldoen aan meerdere criteria om PFV genoemd te worden. Maar wat zijn PFV’s en zijn deze echt gezonder dan andere soorten groente en fruit?

Het eten van PFV’s is sterk geassocieerd met het reduceren van het risico op chronische ziektes. Tot nu toe ontbrak alleen een goede indeling van welke soorten groente en fruit tot de PFV gerekend mochten worden. Uit recent onderzoek is een classificatieschema ontstaan, dat beoordeelt of groenten en fruit de naam PFV mogen dragen. Uiteindelijk zijn er 41 groenten en fruitsoorten geclassificeerd als PFV.

Het onderzoek

Het betreffende onderzoek bestond uit drie onderdelen. Eerst is gekeken welke voedingsmiddelen in aanmerking kwamen voor het onderzoek. Dit waren groenten en fruit die geassocieerd zijn met het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker en andere chronische ziekten. Hiertoe behoren onder andere bladgroenten, citrusvruchten en bessen. Daarna is er onderzocht wat de voedingswaarden is van deze voedingsmiddelen per 100 gram onbereid product. Hierbij is gekeken naar 17 nutriënten, te weten: kalium, ijzer, eiwit, calcium, vezels, zink, vitamine A, B1, B2, B3. B6, B11, B12, C, D, E en K. Hierna is de nutriëntendichtheid berekend voor elk voedingsmiddel, daarbij rekening houdend met de biologische beschikbaarheid en de dagelijkse behoefte. De nutriëntendichtheid is het aantal vitamines en mineralen per bepaalde hoeveelheid calorieën.

Voedingsmiddelen die gemiddeld 10% of meer van de benodigde voedingsstoffen leveren per 100 kcal, werden gedefinieerd als PFV. Van de 47 voedingsmiddelen die onderzocht zijn, zijn slechts 6 uiteindelijk niet benoemd als PFV. Dit betrof framboos, mandarijn, cranberry, knoflook, ui, en bosbes. De groentesoort die het beste scoorde, was de waterkers, gevolgd door Chinese kool, snijbiet, spinazie en witlof. Aardbei, sinaasappel, limoen en grapefruit zijn de fruitsoorten met een hoge PFV-score.

PFV

Opsommend; de groenten en fruitsoorten die officieel tot de PFV gerekend mogen worden, zijn onder andere: waterkers, Chinese kool, snijbiet, spinazie, witlof, bladsla, peterselie, Romeinse sla, boerenkool, raap, andijvie, rode peper, rucola, broccoli, pompoen, spruitjes, lente-ui, koolrabi, bloemkool, kool, wortelen, tomaten, citroen, ijsbergsla, aardbei, radijs, sinaasappel, limoen, grapefruit, koolraap, bramen, prei en zoete aardappel.

Tot slot

PFV zijn dus groeten en fruitsoorten die een hoger gehalte hebben aan bepaalde vitamines en mineralen. Dit betekent niet dat andere soorten groente en fruit niet gezond zijn. Ga de PFV-soorten dan ook niet zien als de nieuwe superfoods! Elke groente en al het fruit is gezond, en variatie is ook hierbij belangrijk. Het mooie aan de PFV’s is dat er nu een classificatie is voor voedingsmiddelen die méér voedingsstoffen bevatten, die ook nog eens niet extreem duur zijn. Doordat er 41 producten onder vallen, kan je met de PFV’s voldoende variëren.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Is sushi gezond?

    Is sushi gezond?

    Door Erik Huizenga
  • Wat zijn de nieuwe aanbevelingen nitraatrijke groenten?

    Wat zijn de nieuwe aanbevelingen nitraatrijke groenten?

    Door Neeke Smit
  • Is (pure) chocolade gezond?

    Is (pure) chocolade gezond?

    Door Neeke Smit
  • Gezond bakken en koken: welke olie of vet gebruik je?

    Gezond bakken en koken: welke olie of vet gebruik je?

    Door Neeke Smit

Referenties

[1]

Noia, J. (2014) Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/pdf/13_0390.pdf

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact