FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
superfoods-uitleg
FIT.nl / Voeding / PFV: de nieuwe superfoods?

Voeding

PFV: de nieuwe superfoods?

Voeding

Op deze pagina vind je een uitleg wat Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Lees of Powerhouse Fruits and Vegetables gezond zijn en waar je het kunt kopen.
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 20 juli 2014
Laatste update: 28 april 2020
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Wie heeft er ondertussen nog niet van superfoods gehoord? Gojibessen, chiazaden en tarwegras zouden gezonder zijn dan andere voedingsmiddelen omdat ze voedingsstoffen bevatten met gezondheidsbevorderende effecten. Echter mag elke fabrikant zijn product een superfood noemen, waardoor het lastig is na te gaan of bepaalde voedingsmiddelen écht gezonder zijn dan anderen. Onlangs is er een artikel gepubliceerd over Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV). Deze ‘supergroenten en -fruit’ moeten voldoen aan meerdere criteria om PFV genoemd te worden. Maar wat zijn PFV’s en zijn deze echt gezonder dan andere soorten groente en fruit?

Het eten van PFV’s is sterk geassocieerd met het reduceren van het risico op chronische ziektes. Tot nu toe ontbrak alleen een goede indeling van welke soorten groente en fruit tot de PFV gerekend mochten worden. Uit recent onderzoek is een classificatieschema ontstaan, dat beoordeelt of groenten en fruit de naam PFV mogen dragen. Uiteindelijk zijn er 41 groenten en fruitsoorten geclassificeerd als PFV.

Het onderzoek

Het betreffende onderzoek bestond uit drie onderdelen. Eerst is gekeken welke voedingsmiddelen in aanmerking kwamen voor het onderzoek. Dit waren groenten en fruit die geassocieerd zijn met het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker en andere chronische ziekten. Hiertoe behoren onder andere bladgroenten, citrusvruchten en bessen. Daarna is er onderzocht wat de voedingswaarden is van deze voedingsmiddelen per 100 gram onbereid product. Hierbij is gekeken naar 17 nutriënten, te weten: kalium, ijzer, eiwit, calcium, vezels, zink, vitamine A, B1, B2, B3. B6, B11, B12, C, D, E en K. Hierna is de nutriëntendichtheid berekend voor elk voedingsmiddel, daarbij rekening houdend met de biologische beschikbaarheid en de dagelijkse behoefte. De nutriëntendichtheid is het aantal vitamines en mineralen per bepaalde hoeveelheid calorieën.

Voedingsmiddelen die gemiddeld 10% of meer van de benodigde voedingsstoffen leveren per 100 kcal, werden gedefinieerd als PFV. Van de 47 voedingsmiddelen die onderzocht zijn, zijn slechts 6 uiteindelijk niet benoemd als PFV. Dit betrof framboos, mandarijn, cranberry, knoflook, ui, en bosbes. De groentesoort die het beste scoorde, was de waterkers, gevolgd door Chinese kool, snijbiet, spinazie en witlof. Aardbei, sinaasappel, limoen en grapefruit zijn de fruitsoorten met een hoge PFV-score.

PFV

Opsommend; de groenten en fruitsoorten die officieel tot de PFV gerekend mogen worden, zijn onder andere: waterkers, Chinese kool, snijbiet, spinazie, witlof, bladsla, peterselie, Romeinse sla, boerenkool, raap, andijvie, rode peper, rucola, broccoli, pompoen, spruitjes, lente-ui, koolrabi, bloemkool, kool, wortelen, tomaten, citroen, ijsbergsla, aardbei, radijs, sinaasappel, limoen, grapefruit, koolraap, bramen, prei en zoete aardappel.

Tot slot

PFV zijn dus groeten en fruitsoorten die een hoger gehalte hebben aan bepaalde vitamines en mineralen. Dit betekent niet dat andere soorten groente en fruit niet gezond zijn. Ga de PFV-soorten dan ook niet zien als de nieuwe superfoods! Elke groente en al het fruit is gezond, en variatie is ook hierbij belangrijk. Het mooie aan de PFV’s is dat er nu een classificatie is voor voedingsmiddelen die méér voedingsstoffen bevatten, die ook nog eens niet extreem duur zijn. Doordat er 41 producten onder vallen, kan je met de PFV’s voldoende variëren.

Auteur
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Is niet-vette vis ook goed voor je hersenen?

    Is niet-vette vis ook goed voor je hersenen?

    Door Robert Jan Tinge
  • Eten zonder te loggen: hoe moet dat?

    Eten zonder te loggen: hoe moet dat?

    Door Erik Huizenga
  • Onderzoek: leef je korter door een koolhydraatarm dieet?

    Onderzoek: leef je korter door een koolhydraatarm dieet?

    Door Neeke Smit
  • Calorie = een calorie?

    Calorie = een calorie?

    Door Jeroen van der Mark

Referenties

[1]

Noia, J. (2014) Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/pdf/13_0390.pdf

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact