FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Voor jezelf leven of voor een ander: wat maakt gelukkiger?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Kun je spinazie opnieuw opwarmen?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
Toetje eerst
FIT.nl / Nieuws / Wetenschap / Onderzoek: Eet minder calorieën door te beginnen met een toetje

Wetenschap

Onderzoek: Eet minder calorieën door te beginnen met een toetje

Wetenschap

Eerst je bord leegeten, en daarna mag je pas het toetje, is je altijd geleerd. Maar nieuw onderzoek toont aan dat andersom slimmer is, als je wilt afvallen.
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
Gepubliceerd: 7 augustus 2019
Laatste update: 6 februari 2021
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Fan van een toetje? Nieuw onderzoek laat zien dat het eten van een toetje voor je hoofdmaaltijd helpt om minder calorieën te eten [1]. Hoe dit precies zit leg ik je uit.

Wat was er al bekend? 

  • Uit verschillende onderzoeken komt naar voren dat ons eetgedrag wordt beïnvloed door onze omgeving. Je bent bijvoorbeeld geneigd om meer te eten van grotere porties of als lekkernijen dichter bij staan.

Wat is er nieuw?

  • De volgorde van je voedingskeuzes lijkt invloed te hebben [1]. Het interessante resultaat was dat de groep die aanvankelijk begon met een gezonde fruitsalade een stuk meer calorieën, gemiddeld 830 kilocalorieën at. Tegenover gemiddeld 582 kilocalorieën bij de groep die begon met een cheesecake.

Wat voegt dit onderzoek toe?

Uit verschillende onderzoeken komt naar voren dat ons eetgedrag wordt beïnvloed door onze omgeving. We zijn bijvoorbeeld geneigd meer te eten van grotere porties [2], of als lekkernijen dichter bij staan [3]. Dit herken je waarschijnlijk vast zelf ook wel. Zodra je bij een feestje dichter in de buurt van de hapjes staat, eet je veel sneller van die lekkere snacks.

Aan de andere kant blijkt ook dat de omgeving ons kan helpen om gezondere keuzes te maken. We zijn bijvoorbeeld sneller geneigd te kiezen voor een gezondere snack wanneer deze meer voor handen ligt dan een ongezonde snack [3]. Het is hierbij wel belangrijk dat je het doel hebt om gezonder te eten.

Binnen het huidige onderzoek is gekeken of het uitmaakt hoe de volgorde van het aanbieden van een type maaltijd van invloed is op ons eetgedrag. Stel je gaat naar een lopend buffet en je biedt mensen eerst een toetje of eerst een hoofdgerecht aan. Maakt dat een verschil in of we gezondere keuzes maken?

Het onderzoek

Gedurende 4 dagen kregen 134 respondenten wisselende maaltijden aangeboden. Ze konden beginnen met een toetje of met een hoofdgerecht. Bij het toetje konden ze kiezen tussen een salade van vers fruit of een cheesecake. En bij het hoofdgerecht konden ze kiezen tussen kipfajitas met een bijgerecht van sla of fish and chips.

Even voor de goede orde: de cheesecake en de fish and chips bevatten de meeste calorieën.

Vervolgens waren de onderzoekers nieuwsgierig in welke situatie ze het meeste aten. Kies je bijvoorbeeld na een cheesecake voor een gezondere hoofdmaaltijd of liever toch voor de fish and chips?

Het bleek dat de respondenten die begonnen met de cheesecake vervolgens vaker kozen voor de kipfajitas met een bijgerecht van sla. De groep die begon met de fruitsalade koos vaker voor de fish and chips.

Het interessante resultaat was dat de groep die aanvankelijk begon met een gezonde fruitsalade een stuk meer calorieën, gemiddeld 830 kilocalorieën at. Tegenover gemiddeld 582 kilocalorieën bij de groep die begon met een cheesecake.

Een ander interessant resultaat is dat dit effect niet optrad wanneer het toetje na het hoofdgerecht werd gekozen. Oftewel de respondenten compenseerden niet voor de calorierijke hoofdmaaltijd.

Kanttekeningen onderzoek

Bij dit onderzoek zijn een aantal kanttekeningen te maken. Waaronder de volgende:

Ten eerste was het onderscheid in deze studie tussen gezond en ongezond makkelijk te maken. Maar stel je neemt een schaaltje met aardbeien met slagroom. Is dat dan bijvoorbeeld gezond? En stel, iemand denkt dat een recept redelijk gezond is, wat voor vervolgkeuze zou iemand dan maken?

Ten tweede kregen de respondenten per type maaltijd maar een beperkte keuze. Terwijl bij de meeste restaurants je keuze hebt uit veel meer recepten. Het is dan de vraag of hetzelfde effect zal optreden als binnen dit onderzoek naar voren kwam.

Ten derde gaat het hier om het eerste verkennend onderzoek van korte duur. Toekomstig onderzoek moet dit resultaat herhalen om meer duidelijkheid te geven.

Verder is het de vraag of het haalbaar is om mensen structureel eerst het dessert te laten kiezen voor het avondeten. Dit is nogal een verandering in eetpatroon wat weinig mensen gewend zijn.

Auteur
Leefstijlcoach
Geschreven door: Erik Huizenga, BSc.
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Meer spierkracht door excentrische training?

    Meer spierkracht door excentrische training?

    Door Erik Huizenga
  • Nieuw onderzoek: Is het ongezond om je ontbijt over te slaan?

    Nieuw onderzoek: Is het ongezond om je ontbijt over te slaan?

    Door Erik Huizenga
  • Onderzoek: Bier met of zonder alcohol, je hersenen merken geen verschil

    Onderzoek: Bier met of zonder alcohol, je hersenen merken geen verschil

    Door Neeke Smit
  • Kun je ook te vaak eten?

    Kun je ook te vaak eten?

    Door Jeroen van der Mark

Referenties

[1]

Flores, D., Reimann, M., Castaño, R., & Lopez, A. (2019). If I indulge first, I will eat less overall: The unexpected interaction effect of indulgence and presentation order on consumption. Journal of Experimental Psychology: Applied.

[2]

Scott, M. L., Nowlis, S. M., Mandel, N., & Morales, A. C. (2008). The effects of reduced food size and package size on the consumption behavior of restrained and unrestrained eaters. Journal of Consumer Research, 35, 391– 405.

[3]

Baskin, E., Gorlin, M., Chance, Z., Novemsky, N., Dhar, R., Huskey, K.,& Hatzis, M. (2016). Proximity of snacks to beverages increases food consumption in the workplace: A field study. Appetite, 103, 244 –248.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact