FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          5 redenen waarom je niet te snel moet afvallen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Zorgt een training met losse gewichten voor een beter resultaat?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Voor jezelf leven of voor een ander: wat maakt gelukkiger?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Is honing gezond?

          Koolhydraatarm ontbijt en lunch: tips en recepten 

          Onze 10 lekkerste recepten met havermout

          Wat zijn goede plantaardige bronnen van omega 3?

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
food-tax
FIT.nl / Blog / Wat is het nut van een food tax?

Blog

Wat is het nut van een food tax?

Blog

Helpt het belasten van ongezonde producten dat consumenten gezondere keuzes gaan maken? Meer hierover lees je in dit artikel.
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Medisch socioloog, trainer en schrijver
Gepubliceerd: 18 februari 2015
Laatste update: 11 december 2018
Leestijd: 4 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Extra belasting op een zak chips of patat? Het lijkt niet lang meer te duren voordat we een extra belastingvorm krijgen. De vraag is echter: heeft het écht zin om ongezonde producten te belasten.

Bemoeienis van overheid

De extra belasting op ongezond voedsel, oftewel de ‘food tax’, duikt steeds vaker op in de media. Een food tax heb je in verschillende vormen, bijvoorbeeld een belasting op suiker, vet (fat tax) of frisdrank. Vormen van een food tax zijn al eerder ingevoerd of in de maak in landen zoals Hongarije, Frankrijk, Denemarken, Finland en deelstaten van de Verenigde Staten [3]. Mogelijk is de food tax een interessant instrument om de problemen van obesitas en de stijgende kosten van de gezondheidszorg aan te pakken. Een eerder voorbeeld in een andere productcategorie zijn de succesvolle accijnzen op sigaretten. Een food tax is een typisch voorbeeld van ‘nudging’; het Engelse woord ‘nudge’ staat voor een vriendelijke duwtje in de goede richting. Nudging zou mensen helpen betere keuzes te maken waarbij de overheid, maar ook medewerkers in de gezondheidszorg sturen in gedrag, zonder de keuzevrijheid te beknotten.

Wetenschappelijke onderzoek over de food tax

Om de vraag te beantwoorden of een extra belasting zin heeft, volgt hier een overzicht van de belangrijkste overzichtsartikelen over de food tax. Het eerste overzichtsartikel geeft aan dat een food tax op frisdrank een effectieve methode is om jongeren een gezondere keuze te laten maken. Verder lijken subsidies op gezonde producten een uitstekende manier om mensen verstandigere keuzes te doen maken [1]. Opvallend is dat de onderzoekers aangeven dat subsidies op gezonde producten kunnen leiden tot een toename van van de calorieconsumptie. Het nadeel van een tax is dat het uitgaat van een belasting op macronutriënten, terwijl mensen niet specifiek macronutriënten eten, maar een mix van macronutriënten (simpel gezegd: voedsel). Toch lijkt dit onderzoek aan te geven dat een food tax op macronutriënten effectief kan zijn om mensen gezondere keuzes te laten maken op volledige voedingsmiddelen.
Schrijvers van een ander overzichtsartikel concluderen dat een food tax alleen effectief is als dit geheven wordt op inferieure voedingsmiddelen. Dit zijn producten waarnaar de vraag daalt naarmate het inkomen stijgt [2]. De onderzoekers geven wel aan dat er nog te weinig bekend is over de mate waarin de food tax invloed heeft op de daling van het nuttigen van ongezonde producten. Voordat het breed ingezet wordt, zou eerst meer bekend moeten zijn over de prijselasticiteit van bepaalde productcategorieën.
In het meest recente onderzoek over dit onderwerp concluderen de onderzoekers dat de indirecte effecten van extra belasting onbekend zijn en dat het daarom lastig is om de gevolgen voor de gezondheid op lange termijn en op grote schaal te bepalen [3]. Mogelijk zullen voedselproducenten hun voedingsmiddelen zo aanpassen, dat ze niet per se gezonder worden, maar wel minder vetten of suikers bevatten. Dit is ook de meest genuanceerde en overdachte onderzoeksconclusie aangezien er momenteel nog te weinig praktijkervaringen bekend zijn van een food tax.

De administratieve lasten

Een nadeel van een food tax is dat het heel wat administratieve lasten met zich meebrengt. Er zijn zo veel producten die vet of suiker bevatten, maar wel redelijk gezond zijn. Het is lastig om te bepalen waar je de grens trekt. Ga je alleen de grondstoffen extra belasten of alle producten die voor een deel uit ‘ongezonde’ voedingstoffen bestaan?

Eigen verantwoordelijkheid

De vraag is of we een samenleving moeten nastreven waar de burger zo gestuurd wordt door de overheid dat de vrije keuze alsmaar verder weg lijkt. Het is belangrijk om niet te vergeten dat voedsel een basisbehoefte is voor energie en plezier. In hoeverre benadeelt een food tax de groep bewust gezond levende mensen die af en toe eens willen zondigen?

Conclusie

Binnen de wetenschap is er geen consensus over de werking van de food tax. Mogelijk is het een interessant instrument om mensen iets gezonder te laten eten. Hoeveel en wat voor effect een food tax heeft, moet duidelijk worden als het geïmplementeerd wordt op grote schaal en over meerdere productcategorieën. Het is wachten tot het eerste land het aandurft, zodat er meer inzicht ontstaat over directe en indirecte effecten van een food tax. Vergeet daarnaast niet de discussie over de eigen verantwoordelijkheid. Zal de gemiddelde Nederlander dit slikken?

Referenties:

[1] Thow, A. M., Downs, S., & Jan, S. (2014). A systematic review of the effectiveness of food taxes and subsidies to improve diets: Understanding the recent evidence. Nutrition Reviews, 72(9), 551-565.

[2] Bishai, D. (2014). Generalized nutrient taxes can increase consumer welfare. Health Economics, doi:10.1002/hec.3101 [doi]

[3] Cornelsen, L., Green, R., Dangour, A., & Smith, R. (2014). Why fat taxes won’t make us thin. Journal of Public Health (Oxford, England), doi:fdu032 [pii]

Auteur
Medisch socioloog, trainer en schrijver
Geschreven door: Jeroen van der Mark, MSc.
Jeroen is medisch socioloog, coach en eigenaar van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitair opleiding als een coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen succesvol geholpen om fitter te worden. Zijn doel is om mensen zo goed mogelijk te helpen met tips, artikelen en video's op FIT.nl. Verder is hij schrijver van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Jeroen is fanatiek krachtsporter en houdt ervan om een rondje te fietsen of sprintjes te trekken. Hij lijkt heel serieus op deze foto, maar in het echt is het een lolbroek. Meer weten? Lees hier meer over het team en de missie. Opleiding: MSc. Medische sociologie, Universiteit van Groningen. NASM personal coach.

Andere artikelen voor jou

  • Aantal minuten hardlopen op het voedingsetiket?

    Aantal minuten hardlopen op het voedingsetiket?

    Door Neeke Smit
  • 10 tips voor mensen die nooit vol zitten

    10 tips voor mensen die nooit vol zitten

    Door Erik Huizenga
  • Visie van een vrouw: de doorgeslagen billengekte

    Visie van een vrouw: de doorgeslagen billengekte

    Door Jeroen van der Mark
  • Waar moet je op letten als je een sportschool uitkiest?

    Waar moet je op letten als je een sportschool uitkiest?

    Door Jeroen van der Mark

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact