FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
dietist-discussie-gezond
FIT.nl / Blog / Consument en diëtist zijn het niet altijd met elkaar eens

Blog

Consument en diëtist zijn het niet altijd met elkaar eens

Blog

De mening over wat wel en juist niet gezond is, verschilt tussen consument en diëtist. Lees hoe groot het verschil is en wat de mogelijke oorzaak is.
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 26 maart 2017
Laatste update: 4 juni 2020
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

De mening over wat wel en juist niet gezond is, verschilt tussen consument en diëtist. Dit blijkt uit marktonderzoek van Ruigrok Netpanel in samenwerking met de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD). Lees hoe groot het verschil is en wat de mogelijke oorzaak is.

Het onderzoek is uitgevoerd onder 1767 consumenten en 727 diëtisten. Alle deelnemers kregen een foto te zien van een voedingsmiddel, met daarbij de naam in tekst. De deelnemers moesten zo snel mogelijk aangeven of ze het voedingsmiddel gezond of ongezond vonden. Hierbij stond associatie centraal en is er gebruik gemaakt van de Implicit Association Test (IAT) methode. De reactietijd hangt daarbij samen met de sterkte van de associatie van een persoon. Hoe sneller de reactie, hoe sterker de associatie. Er werden 55 voedingsmiddelen beoordeeld waarbij elke deelnemer een willekeurige selectie van 25 voedingsmiddelen kreeg voorgelegd.

De resultaten

De mening van de consumenten kwamen niet altijd overeen met die van de diëtisten. De consument heeft over een aantal voedingsmiddelen een positiever beeld dan de diëtisten. Cruesli, honing, kokosvet, mueslirepen en versgeperst sinaasappelsap werden gezonder ingeschat door de consument dan door de diëtist. Producten die de diëtist gezonder vond dan de consument waren pindakaas, koffie, hummus, margarine en light-frisdrank. Gelukkig zijn de deelnemers het af en toe ook eens. Zo achten zowel de consument als de diëtist verse groenten, banaan, avocado, vis, kraanwater, volkorenbrood, havermout, donkerbruin brood en ongezouten noten het gezondst. Maar ook over de met ongezond beoordeelde producten zoals ketchup, vruchtensap uit pak, popcorn, bier, melkchocolade, frisdrank, friet en energiedrank zijn ze het met elkaar eens.

Ervaring producten als gezond

Waardoor ontstaat dit verschil?

Een mogelijke oorzaak van het verschil van de mening over bepaalde voedingsmiddelen is het feit dat er ontzettend veel aandacht is voor gezond eten. Het is lastig voor consumenten om voedingsinformatie op waarde te schatten. Dit komt onder andere door de vele aandacht in de media, dieethypes en voedingsgoeroes. Al deze informatie kan zorgen voor verwarring. Ook ik herken eerder genoemde punten in de dagelijkse praktijk.

Cruesli en mueslirepen profiteren van de gezonde naam van muesli, al wordt er aan deze producten veel suiker toegevoegd. Kokosvet wordt door veel dieetgoeroes aangeprezen, net als honing – wat een gezondere variant van suiker zou zijn. De versgeperste sinaasappelsap wordt waarschijnlijk door veel consumenten als fruit gezien, terwijl diëtisten zich realiseren dat het veel suiker en minder vezels dan sinaasappels bevat. Pindakaas en margarine, wat diëtisten als een gezonder product zien dan de consument, is een bron van energie en vetten, al zijn dit vooral de gezondere vetten. Het idee dat alle vetten ongezond zijn, is nog steeds een hardnekkige fabel.

Daarnaast blijft light-frisdrank altijd een bron van discussie vanwege de zoetstoffen die het bevat. Diëtisten vinden light-frisdrank minder ongezond dan consumenten, omdat deze geen suiker bevat. Echter, wordt dit product niet door de diëtist als gezond bestempeld en kan je beter water, thee of koffie zonder suiker drinken.

Ten slotte

Bovengenoemd onderzoek is toegepast op losse voedingsmiddelen. Ik vind het belangrijk te vermelden dat een product niet per definitie gezond of ongezond is, maar dat het gaat om het gehele voedingspatroon. Toch zijn er wel producten die eerder als gezond worden bestempeld dan ongezond. Ondanks dat er verschillen bestaan in de mening van de consument en de diëtist over wat wel en niet gezond is, zijn er gelukkig ook veel overeenkomsten.

Toch denk ik dat het belangrijk is om aandacht te schenken aan de foutieve associaties van de consument bij bepaalde voedingsmiddelen. Niet dat je deze producten meteen niet meer moet consumeren, maar wel dat je je in ieder geval bewust van bent dat het niet altijd even gezond is. Met als doel dat consumenten deze producten bewuster en in kleinere porties consumeren.

Auteur
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Ratrace: alsmaar verder, beter en sneller!

    Ratrace: alsmaar verder, beter en sneller!

    Door Jeroen van der Mark
  • Meer spiermassa door kortere rust tussen de sets

    Meer spiermassa door kortere rust tussen de sets

    Door Jeroen van der Mark
  • Hoe zeg ik een fitnessabonnement op?

    Hoe zeg ik een fitnessabonnement op?

    Door Jeroen van der Mark
  • Onderzoek: aantrekkelijkheid van de bil wordt bepaald door de hoek

    Onderzoek: aantrekkelijkheid van de bil wordt bepaald door de hoek

    Door Jeroen van der Mark

Referenties

[1]

Schuurman, C. (2016) Is kokosvet gezond? En pindakaas? Waarover consumenten en diëtisten het wel en niet eens zijn. Geraadpleegd op 23-12-2016 via http://www.nvdietist.nl/images/NVD_nieuws_roulerend/NTVD_6_2016_OA_Perceptie_gezondheid_voedingsmiddelen.pdf

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact