Wat is Palatinose?
Palatinose oftewel Isomaltulose is een disacharide (suikervorm) die heel zoet smaakt en heeft als bijkomend voordeel dat de stof een lage glycemische index heeft. In de natuur komt palatinose voor in honing en suikerriet en smaakt heeft een natuurlijke zoetige smaak. Palatinose heeft als voordeel dat het voor een zoetstof weinig calorieën levert.
Voordeel van palatinose
Het voordeel van palatinose is dat het traag wordt opgenomen in het bloed en daarom het lichaam gedurende een lange periode van energie voorziet. Palatinos is verkrijgbaar in poedervorm en kan gebruikt worden voor, tijdens en na de wedstrijd in combinatie met snelle koolhydraten. Ook is palatinose goed te mixen met eiwitten. Het is een ideaal product voor mensen die aan het afvallen zijn en toch een lekkere zoete smaak willen.
